Questo riso all'arancio è buono con pollo, maiale o prosciutto. Va bene anche con pesce e frutti di mare. Aggiungi alcuni piselli al vapore o piselli e carote al riso appena prima che sia finito.
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Cosa ti serve
- 3 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di sedano a dadini con foglie
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 1 1/4 di tazze d'acqua
- 1 tazza di succo d'arancia
- 2 cucchiai di scorza d'arancia finemente grattugiata
- 1 cucchiaino di sale
- 1/8 di timo foglia essiccato, o da gustare
- 1 tazza di riso integrale a grani lunghi
Come farlo
- Sciogliere il burro in una casseruola pesante a fuoco medio; aggiungere il sedano e la cipolla. Cuocere fino a quando la cipolla è tenera ma non marrone.
- Aggiungere l'acqua, il succo d'arancia, la scorza d'arancia, il sale e il timo. Portare ad ebollizione; lentamente mescolare il riso.
- Coprire e ridurre il calore al minimo; fate sobbollire per 25 minuti, o fino a quando il riso è tenero.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 292 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 23 mg |
| Sodio | 16 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 4 g |