Mescolare insieme questa insalata vegan Waldorf cruda per un pasto sano. Con datteri dolci e mele croccanti e anacardi, questa è un'insalata di cibi crudi molto ricca adatta per un piatto principale.
Cosa ti serve
- 1 tazza di cavolo tritato
- 1 carota, grattugiata
- 1 costa di sedano, a dadini
- 1/2 mela, a dadini piccoli
- 1 / 3-1 / 2 tazza
- condimento della dea crudo
- 4 date, piccole tritate
- 1/2 tazza di anacardi crudi (opzionale)
Come farlo
- Mescolare insieme cavolo tritato, carota, sedano, mela e dea crudo in una ciotola di medie dimensioni.
- Raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire, per consentire ai sapori di mescolarsi. Questo ammorbidirà anche le carote e il cavolo per una migliore consistenza.
- Prima di servire mescolare bene e aggiungere date e anacardi facoltativi appena prima di servire.
- Serve uno come antipasto di dieta di cibo crudo o due come una piccola insalata laterale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 787 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 136 mg |
| carboidrati | 150 g |
| Fibra alimentare | 19 g |
| Proteina | 8 g |