Questa è semplicemente un'altra ricetta nata da banane super mature, e penso che non si possano mai avere troppe ricette di questo tipo. Puoi servirlo con panna montata per renderlo più dolce , ma è il giusto livello di dolce per essere in grado di giustificarlo come uno spuntino (o anche una colazione ).
Ecco altre 3 ricette per le banane mature sul tuo banco:
Mini pagnotte di pane alla banana
Mini pani di banana alla cannella
Onestamente il miglior pane alla banana
Cosa ti serve
- 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/3 di tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di kosher o sale grosso
- ½ tazza (1 stecca) di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro
- ¼ tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 4 banane mature medie, ben purè
- Mezza tazza di cioccolata dolce o agrodolce
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 ° F. Imburrare una tortiera quadrata da 9 pollici o rotonda.
- In una ciotola media, mescolare insieme la farina, la polvere di cacao, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
- In una grande ciotola, unisci il burro e gli zuccheri con un miscelatore elettrico. Battere le uova una alla volta. Mescolare la vaniglia, quindi sbattere la banana schiacciata.
- Trasforma il composto di farina nella miscela di banana in due lotti e mescola fino a quando non si è mescolato. Mescolare le gocce di cioccolato fino a distribuirlo uniformemente.
- Raschiare la pastella nella padella, lisciare la parte superiore e cuocere per circa 30 a 35 minuti, finché uno spiedino di legno non esce pulito o con un po 'di cioccolato fuso dalle patatine. La parte superiore della torta dovrebbe sembrare elastica ma ferma.
- Raffreddare nella padella su una griglia per 10 minuti, quindi girare la torta fuori dalla padella e finire di raffreddare, verticalmente, sulla griglia.
Lo sapevate? Le banane sono un'ottima fonte di vitamina B6 e una buona fonte di manganese, vitamina C, potassio, fibra alimentare, potassio, biotina e rame. Il valore giornaliero per la fibra è di 25 grammi al giorno, con questa fibra che include un mix di fibre solubili e insolubili. Una banana media contiene 3,1 grammi di fibra, incluso 1 grammo di fibra solubile. Il potassio e il magnesio nelle banane possono aiutarti a proteggerti dai crampi muscolari durante la notte e durante gli allenamenti. Le banane sono ricche di pectina, una fibra alimentare solubile e un disintossicante naturale, ottimo per la digestione. La fibra di banana contiene prebiotici che favoriscono la crescita di batteri sani nell'intestino.
Inoltre, se stai cercando di evitare le banane troppo mature, conservale a temperatura ambiente finché non sono mature. Evitare di esporli al calore in quanto ciò accelera il processo di maturazione. Non mettere le banane in frigorifero prima che siano mature. Questo può effettivamente avere un effetto inverso e trasformare le bucce di banana in marrone più velocemente. Ciò si verifica perché il freddo fa sì che le pareti cellulari si rompano prematuramente, il che consente la produzione di melanina, trasformando le banane completamente nere. Per contro-intuitivo, l'interno della banana non sarà ancora maturo poiché il freddo inibisce il processo di maturazione del frutto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 339 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 115 mg |
| Sodio | 462 mg |
| carboidrati | 40 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 6 g |