Niente batte un delizioso, caldo uovo in un buco con pane tostato in una mattina piovosa. Aggiungete gli adorabili anelli di peperone e avrete una soddisfacente e carina colazione del giorno di San Patrizio che sicuramente soddisferà sia gli irlandesi che gli irlandesi.
Assicurati di scegliere un peperone verde che sembra abbia quattro camere distinte quando guardi in basso. Altrimenti, non assomiglierà a un quadrifoglio, poiché alcuni peperoni hanno solo tre camere.
È possibile servire questi ovetti con salsiccia, pancetta o qualsiasi altra colazione irlandese. Assicurati di servire con un po 'di pane tostato per immersione nel tuorlo d'uovo. Oppure salta il pane e goditi una colazione a basso contenuto di carboidrati! Sentiti libero di aggiungere altri condimenti alle uova o di cambiare il prezzemolo per erba cipollina o altre erbe .
Se vuoi rendere le uova più verdi, separa i tuorli dai bianchi e tingi i bianchi verdi con colorante alimentare verde. Quindi posizionare 1/4 dei bianchi tinti in ciascun anello e aggiungere un tuorlo a testa. Quindi completa il processo di cottura normalmente.
Cosa ti serve
- 1 peperone verde grande (tagliato in anelli da 1/2 pollice)
- 4 uova grandi
- Burro o spray da cucina (per ingrassare la padella)
- Sale e pepe
- 1/8 di tazza di prezzemolo fresco (tritato)
Come farlo
- Riscaldare una padella in ghisa o una padella antiaderente su fuoco medio-alto. È realistico cuocere due uova in un buco alla volta, anche se si dispone di una padella abbastanza grande da poterne inserire quattro. Ungere a fondo la padella con burro o spray da cucina antiaderente.
- Mettere due anelli di peperone sulla padella. Assicurati che quando tagli gli anelli, gli anelli siano livellati, altrimenti l'uovo fuoriuscirà dai lati. Puoi testarlo prima su un piatto, basta cercare spazi lungo il bordo dove il piatto incontra il peperone.
- Rompere un uovo al centro di ogni anello di peperone. Cospargere di sale e pepe e coprire l'intera padella con un coperchio. Abbassare il fuoco al minimo e lasciarli cuocere per 3 o 5 minuti, o fino a quando l'albume non si è cotto completamente e il tuorlo dell'uovo si è regolato leggermente.
- Togliere la padella dal fuoco e rimuovere con attenzione le uova in un buco usando una spatola sottile, ma ferma. Metti gli anelli d'uovo su un piatto e aggiungi il prezzemolo tritato . Taglia alcuni pezzi più piccoli (1 pollice) da posizionare come i gambi dei quadrifogli.
- Servire immediatamente se possibile! Possono anche essere tenuti al caldo in un forno da 200 F mentre si fanno le restanti due uova. Servire con pane tostato imburrato tagliato a bastoncini per immersione nel tuorlo d'uovo.