Latte all'anice aromatizzato fatto in casa

Dopo aver bevuto il latte di noci dalle barrette del succo, potrebbe essere il momento di fare la tua ricetta per il latte crudo, fatto in casa con anacardi speziati. È incredibilmente facile da realizzare e tutto ciò che serve è un frullatore. Puoi filtrare il latte con un piccolo setaccio o un sacchetto di latte o lasciarlo intatto se ti piace il latte non tostato. Puoi anche aggiungere vaniglia, cannella, macis, cardamomo e vari dolcificanti che vanno dal nessuno al miele grezzo, all'agave o alle date. Questo latte è un'ottima base per frullati e budini . Il latte si manterrà per circa quattro giorni in frigorifero.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Immergere gli anacardi durante la notte in circa 4 tazze d'acqua.
  2. Filtrare i dadi e scartare l'acqua. Risciacquare bene i dadi finché l'acqua non si schiarisce.
  3. Mettere gli anacardi, 2 tazze d'acqua, datteri, sale marino, vaniglia, cannella, macis e cardamomo in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto molto morbido e cremoso. Questo richiederà più tempo in un frullatore convenzionale. Aggiungere l'acqua rimanente e continuare a miscelare per un altro minuto circa.
  1. Se si è infastiditi dalla consistenza, filtrare il latte di dado con un sacchetto di latte in un barattolo di vetro pulito. In alternativa, puoi utilizzare diversi spessori di garza, un colino per vernici, un "calzino" di caffè o un colino (colador de café), tutti disponibili online o presso il tuo negozio di ferramenta o negozio di alimenti naturali.

Variazioni e aromi opzionali:

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 191
Totalmente grasso 14 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 8 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 245 mg
carboidrati 14 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 5 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).