I burri aromatizzati sono un modo semplice per aggiungere un po 'di brio al tuo pane e ai tuoi piatti preferiti. Questo facile da fare il burro al limone è uno dei migliori e si fa davvero il succo della bocca che scorre.
Il gusto zingy del limone ha un sapore eccezionale su pane e panini bianchi, muffin inglesi e molti dei nostri muffin alla frutta preferiti. È un modo fantastico per imburrare i piatti principali, in particolare pesce e pollo alla griglia o al forno. È anche divertente sciogliersi con verdure al vapore.
Il burro al limone è un burro interessante che devi provare prima di poterlo capire completamente. Un singolo assaggio creerà nuove e divertenti idee per usarlo, quindi vai avanti e provalo.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 cucchiaio di succo di limone
Come farlo
- Con un miscelatore elettrico, spalmare il burro in una piccola ciotola fino a quando non è soffice.
- Grattugiare un cucchiaino di scorza di limone e spremere un cucchiaio di succo di limone nel burro.
- Frusta fino a quando non è ben miscelata.
- Tenere il burro coperto in un piatto di coccio o in un contenitore di plastica. Refrigerare quando non in uso.
Suggerimenti per fare il burro composto
Ogni volta che aggiungi sapore al burro, stai tecnicamente creando un burro composto .
Questo è semplicemente un gergo da cuoco di fantasia per il burro aromatizzato. La maggior parte delle ricette di burro sono estremamente semplici e le possibilità di gusto sono infinite, anche se alcuni suggerimenti ti aiuteranno nei tuoi esperimenti sul burro.
- Inizia sempre con burro morbido. Si fonde con gli altri ingredienti molto più facilmente e consente di risparmiare tempo durante la miscelazione. Prepara il burro almeno 30 minuti prima di frullarlo.
- Per creare un burro da montare degno di un ristorante, aggiungi 2 cucchiai di latte o acqua.
- Inizia a bassa velocità sul tuo mixer e procedi fino a velocità più elevate man mano che il burro diventa più cremoso. Più lo frusti, più diventerà soffice.
- Molti chef professionisti tirano un burro composto in cilindri e li raffreddano o li congelano fino al momento di servire un piatto. È un modo semplice per conservare il burro e tagliare una piccola fetta alla volta.
Ricette di burro più composte
Il burro al limone è solo l'inizio quando si tratta di burro composto . Esplora queste ricette e mescolale per uno dei tuoi piatti preferiti. Alcuni funzionano meglio di altri per determinati pasti ed è sempre bello avere a disposizione un burro aromatizzato.
- Burro all'arancia - Un altro burro di agrumi, questo ha il sapore piccante dell'arancia fresca ed è una gustosa crema per muffin e pancake.
- Burro all'aglio - Il burro all'aglio è probabilmente il burro composto più popolare ed è estremamente versatile. Consideralo un elemento essenziale per qualsiasi cucina ben fornita.
- Burro all'Hotel - Questo burro alle erbe di limone è quello che si vede spesso servito sulle fantasiose bistecche del ristorante, motivo per cui è chiamato "burro dell'hotel".
- Burro di mais - Il pannocchia di mais è l'ultimo alimento ricco di burro. Dai burri piccanti ai burri con miscele alle erbe, ci sono molti modi per imburrare il mais grigliato.
- Burro di scalogno - Simile al burro all'aglio, un semplice burro di scalogno è un'aggiunta fantastica al pane e alle carni e uno che troverete molto utile.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 102 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 31 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |