Dopo il Ringraziamento, penso sempre ai piatti che servo e immagino cos'altro potrei fare con loro. Il broccolo antico è un vecchio piatto preferito della famiglia che amo. Quindi ho avuto un brainstorming: perché non aggiungere alcune polpette a quella ricetta e trasformarla in un piatto principale?
Che colpo!
La verdura tenera, la salsa saporita, le polpette saporite e il croccante pane tostato si combinano per creare un ottimo piatto principale. Ho aggiunto un po 'di salsa in più perché le polpette occupano spazio extra nel piatto.
Un consiglio: non usare i broccoli tritati in questa ricetta. Avete bisogno dei fiori più grandi di broccoli in modo che mantengano la loro forma durante tutta la cottura e la cottura.
Tutto ciò che serve per servire è un'insalata verde con alcuni avocado e pomodori d'uva e condita con una vinaigrette al balsamico. Questa ricetta è davvero un pasto in uno: hai le verdure, la carne e il pane. Aggiungi un bicchiere di vino bianco o rosso e una torta da forno per dessert per un pasto meraviglioso e semplice.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza di burro
- 2 cipolle tritate
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1/3 di tazza di farina
- 2-2 / 3 tazze di latte intero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di foglie di maggiorana
- 2 tazze di formaggio Havarti sminuzzato
- 1-1 / 2 tazze di formaggio Colby grattugiato
- 1 (16 once) pacchetto di riso selvatico
- polpette di carne , scongelate
- 1 (16 once) pacchetti di broccoli congelati, scongelati e sgocciolati
- 1 (16 once) pacchetto di carote affettate, scongelate e sgocciolate
- 2 tazze di briciole di pane integrale morbido
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
- 1/4 di tazza di burro, sciolto
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una pirofila di vetro da 9 "x 13" con uno spray da cucina antiaderente e mettere da parte.
- In una padella larga, sciogliere 1/4 di tazza di burro a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere, mescolando, fino a quando le verdure sono tenere, circa 4 minuti.
- Aggiungere la farina e cuocere, mescolando con una frusta, fino a quando la miscela bolle per 1 minuto. Non lasciare che questa miscela bruni.
- Aggiungere le foglie di latte, sale, pepe e maggiorana. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando la salsa si addensa. Mescolare i formaggi Havarti e Colby fino a quando la salsa è sciolta e il composto è liscio (ad eccezione delle verdure, ovviamente).
- Aggiungere le polpette, i broccoli e le carote e mescolare delicatamente. Versare il composto nella pirofila preparata.
- In una ciotola media, unire le briciole di pane, il parmigiano e il burro fuso e mescolare. Cospargere la casseruola.
- Cuocere per 30-40 minuti o fino a quando la casseruola non bolle e il pane tostato è marrone e croccante. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 687 |
| Totalmente grasso | 37 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 97 mg |
| Sodio | 898 mg |
| carboidrati | 64 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 28 g |