Questa insalata di patate al forno ben condita è saporita e saporita con patate al forno, pancetta a dadini cotti, formaggio cheddar sminuzzato, panna acida e condimenti. Le patate al forno aggiungono quell'aroma speciale per l'insalata e la combinazione di ingredienti con la semplice condimento con panna acida stagionata ti ricorderà le tue patate al forno preferite o la zuppa di patate al forno .
Guarnire l'insalata di patate con cipolle verdi e formaggio grattugiato.
Questa è un'insalata gustosa e interessante da servire in una grigliata, una cena di appetito o un evento da tailgating. Se stai cercando un'insalata di patate davvero speciale, ricca di consistenza e sapore, questa è un'ottima scelta.
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Cosa ti serve
- 2 1/2 sterline
- patate bollenti , russets (circa 4 o 5 grandi)
- Da 1 a 2 cucchiai. olio d'oliva (o olio vegetale)
- 10 a 12 strisce di pancetta tagliata a dadini, a dadini
- 1 tazza di formaggio Cheddar sminuzzato (più altro per guarnire)
- 1/4 di cipolle verdi tagliate sottili (più altre per guarnire)
- 1/2 cucchiaino di semi di sedano
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- Maionese a 3/4 tazze
- 1/2 tazza di panna acida (leggera o regolare)
- 4 cucchiai di latte
- Sale a piacere
- Opzionale per guarnire: prezzemolo fresco tritato
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Scrub le patate e la puntura in diversi punti con una forchetta o uno spiedino. Strofinare le patate con olio d'oliva o olio vegetale. Mettere le patate direttamente sulla griglia del forno nel forno preriscaldato e cuocere per circa 1 ora, o fino a quando non sono facilmente forate con una forchetta. Togliere dal forno e raffreddare. Mettere le patate in frigorifero fino a quando non saranno completamente raffreddate.
- Metti una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la pancetta tagliata a dadini e cuocere, mescolando, fino a cottura completa e croccante. Rimuovere la pancetta a fazzoletti di carta per drenare.
- Sbucciare le patate refrigerate e tagliarle a fette di 1/2 pollice. Mettere le patate a fette in una grande ciotola con la pancetta ben scolata, 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato e 1/4 di cipolle verdi a fette.
- In una piccola ciotola combinare i semi di sedano, pepe nero macinato fresco, maionese, panna acida e latte. Mescolare bene. Assaggia e condisci con sale, se necessario.
- Mescolare la miscela di maionese nelle patate e mescolare delicatamente per unire.
- Spoon l'insalata di patate in una grande ciotola da portata.
- Guarnire l'insalata con più cipolle verdi e formaggio grattugiato con prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 582 |
Totalmente grasso | 43 g |
Grassi saturi | 13 g |
Grassi insaturi | 12 g |
Colesterolo | 66 mg |
Sodio | 672 mg |
carboidrati | 36 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 15 g |