Se qualcuno ha fatto una lista delle più grandi combinazioni di torta / glassa di tutti i tempi, questa torta di carote condita con glassa al formaggio cremoso deve essere in cima. Questa ricetta di torta di carote ha anche ananas, noci pecan e noci che aggiungono alla sua umida e croccante bontà.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero
- 2 tazze di zucchero
- 1 1/4 di tazza di olio vegetale
- 4 uova grandi
- 1/4 di tazza di burro (sciolto)
- 2 tazze di carote (grattugiate)
- 1 lattina / 8 once di ananas schiacciato (drenato)
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- 1/2 tazza di noci tritate
- Per la glassa:
- 1/2 tazza di burro non salato (ammorbidito)
- 8 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 sterlina
- zucchero a velo
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Sbatti la farina, il sale, il lievito, il bicarbonato, la cannella e lo zenzero in una terrina per un minuto o due; prenotare fino al necessario.
3. In un'altra ciotola mescolare lo zucchero, l'olio e le uova. Sbatti fino a quando completamente combinato. Sbatti nel burro fuso. Usa una spatola per mescolare carote, ananas e noci. Mescolare la miscela di farina in due aggiunte.
4. Raschiare l'impasto in una teglia da 13 x 9 leggermente unta.
5. Cuocere per circa 40 minuti, o finché la parte superiore non si solleva leggermente quando viene toccata delicatamente con il dito. Rimuovere e lasciare raffreddare completamente prima di glassare.
6. Per rendere la glassa: Utilizzare un miscelatore elettrico per battere insieme il burro, crema di formaggio , latte e vaniglia fino a quando la luce e spumoso. Battere gradualmente nello zucchero a velo per formare una glassa liscia. Distribuire uniformemente sulla torta raffreddata.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 712 |
Totalmente grasso | 51 g |
Grassi saturi | 14 g |
Grassi insaturi | 25 g |
Colesterolo | 125 mg |
Sodio | 411 mg |
carboidrati | 58 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 9 g |