Il muffin ai mirtilli è la ricetta preferita dai muffin americani. Questa semplice ricetta produrrà un tenero e leggero muffin ai mirtilli, purché non si mescoli troppo la pastella.
Cosa ti serve
- 3 tazze di farina (torta)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini
- lievito in polvere
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 tazza
- panna acida
- 1 uovo grande
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 2 tazze di mirtilli
- Zucchero da 1/4 di tazza (per spolverare)
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Setacciare la farina, il bicarbonato e il lievito in una grande ciotola. Aggiungere lo zucchero e il sale; mescolare e mettere da parte. Sbatti tutti gli ingredienti bagnati in un'altra ciotola. Aggiungere gli ingredienti umidi alla miscela secca e mescolare con una spatola fino a quando non appena combinati. Aggiungere i mirtilli e piegarli delicatamente. Non mescolare troppo.
Allineare le teglie del muffin con le fodere di carta. Usa una pallina di gelato per riempire le fodere di muffin fino a 1/2-inch dalla cima.
Cospargere le cime con lo zucchero. Cuocere per 20 minuti o fino a doratura. Non appena si sono raffreddati abbastanza da maneggiare, rimuovere i muffin dalla padella.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 185 |
Totalmente grasso | 11 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 58 mg |
Sodio | 226 mg |
carboidrati | 21 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 3 g |