Questi Jalapeno Popper avvolti nella pancetta sono sempre un grande successo nelle feste. Sono dolci, affumicati, speziati, di formaggio, cremosi e croccanti. Hanno davvero capito tutto. Questa ricetta è ispirata al Jalapeno Poppers della Pioneer Woman's BBQ del suo libro di cucina "The Pioneer Woman Cooks" (sembra proprio che sia una mia bibbia).
Questi poppers si cuociono velocemente e possono essere sul tuo tavolo di Natale o Brunch in pochissimo tempo! Stai solo attento quando stai disossando i jalapenos! Assicurati di lavarti bene le mani prima di toccare qualsiasi parte del corpo! Una catena di montaggio funziona benissimo quando si mettono insieme questi bambini! Questi andranno veloci, quindi assicurati di fare molto!
Assicurati di ottenere quel buon bacon . È il momento clou di questo piatto!
Cosa ti serve
- 15 jalapeños
- 1 crema di formaggio da 8 once (addolcita)
- Formaggio cheddar 1/2 tazza (grattugiato)
- 3 scalogni (tritati)
- 1 lb pancetta
- Marmellata di albicocca da 1/4 di tazza (anche il lampone o chutney funzionerà)
- Salsa barbecue da 1/4 tazza (dolce)
Come farlo
- Taglia i jalapenos a metà e usa un cucchiaio per rimuovere le costole e i semi. Mantieni i gambi per aiutare a trattenere il ripieno (sembra anche bello!). Indossare guanti se necessario o lavarsi bene le mani dopo questo passaggio!
- Preriscaldare il forno a 375 gradi.
- Mescolare insieme la crema di formaggio, formaggio cheddar e scalogno fino a quando completamente combinato. Combina il più facile se si è sicuri di ammorbidire la crema di formaggio prima!
- Tagliare le strisce di pancetta a metà. Se i tuoi jalapenos sono particolarmente grandi, basta usare una fetta intera di pancetta.
- Riempire il jalapeños con una grande quantità di miscela di crema di formaggio. Il ripieno di crema di formaggio dovrebbe salire un po 'oltre i bordi del jalapeno scavato ma non troppo alto, altrimenti si rovescia quando cuoce.
- Avvolgi i jalapeños con una striscia di pancetta. Assicurati di deformare delicatamente mentre la pancetta si restringe un po 'mentre cuoce. Fissare la pancetta sul jalapeno con uno stuzzicadenti e posizionarlo su un rack di raffreddamento in cima a una teglia.
- Sbattere la marmellata di albicocche con la salsa barbecue in una piccola ciotola. Potresti aver bisogno di più di entrambi, a seconda di quanto ti dividi su ogni jalapeno!
- Stendere un sottile strato di salsa sopra ogni parte di ogni popeline jalapeño usando un cucchiaio o un pennello. Ripeti con le metà rimanenti del jalapeno.
- Cuocere in forno per 20-25 minuti.
- Goditi subito questi piccoli pacchetti di bontà!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 288 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 56 mg |
| Sodio | 658 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 15 g |