Il pollo alla Buffalo non è solo delizioso e divertente da mangiare, è davvero divertente da realizzare! È probabile che una volta che ti rendi conto di quanto sia facile da assemblare, vorrai farlo ancora e ancora.
La versione di questa ricetta è stata realizzata con un impasto per pizza acquistato al supermercato e aromatizzato con aglio ed erbe aromatiche. È possibile acquistare un impasto simile o optare per una ricetta di pasta per pizza fatta in casa e aggiungere il proprio aglio ed erbe aromatiche ad esso. Scegli la tua salsa di bufala preferita e consuma il pollo girarrosto avanzato della scorsa notte o altra carne di pollo cotta e grossa.
Cosa ti serve
- 2 tazze di pollo (cotte e tritate)
- 3/4 di tazza di salsa di bufala (salsa piccante)
- 6 cucchiai. burro (fuso, diviso)
- 2 palline (16 once) di pasta per pizza (acquistate in negozio o
- fatto in casa )
- 1 (12 once) log fresco
- mozzarella (se pre-affettato, circa 14 fette)
- 2 cucchiai. prezzemolo a foglia piatta (tritato finemente, più 1 cucchiaino extra per guarnire)
- 1/2 tazza di cipolle verdi (tritate, più 1 cucchiaino extra per guarnire)
- 1 cucchiaio. olio extravergine di oliva (per finire la pioggerellina)
- Decorazione: 1 cucchiaio. Parmigiano grattugiato
Come farlo
- Riscaldare il forno a 400 F. Spritz leggermente un tegame standard (circa 9 da 5 pollici di dimensioni) con olio da cucina e allinearlo con carta pergamena. Accantonare.
- In una ciotola mescolare insieme il pollo a pezzetti con la salsa di bufala e metà del burro fuso. Prenota il resto del burro.
- Su una superficie leggermente infarinata, stendi l'impasto della pizza, una palla alla volta. Mirare per una forma approssimativamente rettangolare. Tagliare quattro rettangoli (6 x 3 pollici), per ogni pallina di pasta per pizza. Non ossessionare per le dimensioni esatte e la forma perfetta. Avrete bisogno di otto (6 x 3 pollici) rettangoli, forse nove. Combina l'impasto rimasto, impastalo brevemente e stendilo nuovamente per utilizzarlo come rettangoli extra (se necessario), o per realizzare una piccola pizza bonus.
- Completare ciascun rettangolo con pollo Buffalo, prezzemolo, cipolle verdi e mozzarella. Puoi dividere alcune fette di mozzarella e aggiungere un pezzo di formaggio in più ai rettangoli.
- Piegare ciascun rettangolo in due per ottenere un pacchetto quadrato 3 x 3 pollici con i condimenti contenuti all'interno. Spazzola ogni lato esterno dei quadrati ora imburrati con burro fuso. Ciò impedirà loro di attaccarsi l'un l'altro durante la cottura. Alzare verticalmente la padella e impilare i quadrati (i bordi piegati verso il fondo della padella).
- Una volta riempita la padella, infornare per circa 50 minuti. Tenda il pane a parte con un foglio di alluminio circa 20 minuti dopo averlo messo nel forno per proteggere la crosta dalla doratura troppo veloce.
- Una volta che il pane è fuori dal forno, lasciarlo raffreddare. Rimuoverlo dalla leccarda, scartare la carta pergamena e posizionarla su un tagliere o piatto da portata. Condire con olio extra vergine di oliva e guarnire con il prezzemolo in più, le cipolle verdi e il parmigiano. Servire.