Banoffee Pie non è un classico inglese, è una ricetta troppo giovane. Non importa la sua età, il Banoffee Pie è amato in tutto il paese.
La bellezza di questa ricetta è l'unione di una crosta di biscotto (tenuta insieme con burro) e poi un ripieno di caramello, banane e panna fresca. Cosa non va? Niente.
Questa torta è squidgy e ricca come può essere ricca. Servire come dessert o una piccola fetta con una tazza di tè o come un tè pomeridiano.
Cosa ti serve
- 4 1/2 oz./125 g. burro salato
- 9 oz./250 g. biscotti digestivi (schiacciati)
- 4 oz./110 g. burro
- 4 oz./110 g. zucchero soffice marrone scuro
- 14 oz./400 g.
- latte condensato in scatola (Carnation è un marchio conosciuto nel Regno Unito)
- 12 fl oz./350 ml. doppia panna (leggermente montata)
- 2 piccole banane mature
- 2 quadrati di cioccolato fondente (70% + cacao, grattugiato finemente)
Come farlo
- Preparare la base: scaldare il burro in una piccola casseruola a fuoco basso fino a quando non si scioglie.
- Metti i biscotti in una grande busta richiudibile / Ziploc. Schiaccia i biscotti con un mattarello per creare una consistenza fine come la sabbia. Inclinare le briciole in una terrina, versare sopra il burro fuso e mescolare bene per assicurarsi che tutte le briciole siano ricoperte.
- Imburrare una crostata di 20 cm (8 ") con un po 'di burro, usando la parte posteriore di un cucchiaio, premere la mollica su e su i lati della scatola per creare una custodia liscia e uniforme.
- Apri la lattina in un frigorifero per andare duro mentre fai il ripieno.
- Fai il ripieno: taglia il burro a cubetti, aggiungi una pentola, aggiungi lo zucchero e cuoci a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie, mescolando continuamente.
- Alza il fuoco, aggiungi il latte condensato e porta a ebollizione. Cuocere a ebollizione per 5 minuti, assicurandosi che la miscela non bruci.
- Togliere la padella dal fuoco e versarla in una ciotola di dimensioni medie. Mettere la ciotola sopra una grande ciotola di miscelazione ½ riempita con cubetti di ghiaccio per aiutare a raffreddare la salsa (se si versa la salsa sulla base di biscotti senza raffreddamento, si scioglierà la crosta e si creerà un disordine).
- Mescolare la salsa di tanto in tanto mentre si raffredda.
- Mentre la salsa si sta raffreddando, montare la doppia crema su picchi leggeri. Una volta frustato, coprite e mettete da parte.
- Creare la torta: una volta raffreddata la salsa, versare nella base di biscotti raffreddata. Battere leggermente il barattolo sul piano di lavoro per rilasciare eventuali bolle d'aria e livellare la salsa. Mettere in frigorifero e raffreddare per almeno un paio d'ore.
- Al momento di servire, affettare le banane e ammucchiarle sul caramello e coprire con la panna montata. Grattugiare sopra un po 'di cioccolato per la decorazione (opzionale). Mantieni refrigerato fino al momento di servire.
Avanzi? È dubbio che ce ne saranno, tuttavia, se c'è, tienilo in una scatola stagna nel frigorifero. Questa torta non si blocca.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 639 |
| Totalmente grasso | 46 g |
| Grassi saturi | 29 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 107 mg |
| Sodio | 70 mg |
| carboidrati | 52 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 7 g |