Ricette di agnello etnico

L'agnello è noto per la sua tenerezza, sapore unico e benefici per la salute. I piatti con carne di agnello si trovano in molte cucine; in Cina, l'agnello è popolare a causa dell'influenza dei mongoli, che conquistarono la Cina nel 13 ° secolo d.C. Ecco una serie di ricette di agnello, dall'agnello mongolo con scalogno, al tajine (stufato di agnello marocchino) e al curry di agnello indiano.

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  Agnello Mongolo Con Scallions

  Una ricetta leggermente diversa che utilizza lo stinco di agnello e ha l'aceto di vino rosso nella salsa. La pasta di Cile aggiunge un po 'di calore.

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  Hot Pot Mongolo

  Un classico piatto cinese del nord, la pentola mongola è tradizionalmente fatta con carne di montone (la carne di pecora adulta). Il modo più semplice per preparare il brodo è semplicemente quello di acquistare un cosciotto d'agnello e scaldarlo in acqua bollente prima di affettare. Tuttavia, il brodo di pollo può essere sostituito se lo si desidera. La ricetta include diversi suggerimenti per immergere le salse per servire con la pentola calda.

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  Polpette di agnello con Tzatziki

  Il cumino e la menta, due ingredienti popolari nella cucina greca, conferiscono sapore a queste polpette, che vengono servite con il tradizionale tzatziki greco . Per ottenere i migliori risultati, preparare le polpette un giorno prima del tempo e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

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  Madras Lamb Curry

  Questo piatto popolare è, in effetti, un esempio occidentale di come i curry di carne sono fatti nell'India del sud - nessun curry è tradizionalmente fatto lì! Questa ricetta spiega come prepararla usando le spezie tradizionali del sud dell'India.

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  Agnello Korma (montone Korma)

  I kormas sono fatti tipicamente marinando l'ingrediente principale in yogurt e spezie come lo zenzero e l'aglio. Viene poi cotto nei suoi succhi e un sugo di cipolle, un sacco di pomodori, peperoncini verdi e spezie intere come cannella, cardamomo, chiodi di garofano, coriandolo, cumino, ecc.

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  Costolette di agnello per la griglia

  Questa guida di cucina fornisce suggerimenti su come scegliere, aromatizzare e grigliare le costolette d'agnello. La funzione include diverse ricette, da Lamb Chops Dijon alle costolette di agnello alle erbe balsamiche .

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  Ricette greche per agnello pasquale

  Qui ci sono una serie di deliziose ricette di agnello greco, da Agnello costellato di agnello con patate all'agnello Souvlaki e cosciotto arrotolato con peperoni e formaggio feta.

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  Tajine di agnello e albicocca

  Questa versione del famoso stufato contadino marocchino è fatta con spalla di agnello e albicocche secche . Fatto divertente: i marocchini comprendono uno dei più grandi gruppi di immigrati nei Paesi Bassi.