Labneh è yogurt tostato e ha una consistenza cheeselike. È un'ottima alternativa al formaggio acido o alla crema. Spargilo sul pane, sui bagel o sulla pita fresca. È popolare per la colazione in Medio Oriente.
Cosa ti serve
- 3 tazze
- yogurt (semplice)
- 1 cucchiaino di sale
Come farlo
- In una ciotola media, unire yogurt e sale.
- Metti la miscela nel mezzo di una grande cheesecloth. Porta i lati della garza insieme, creando un sacchetto. Legare il "marsupio" con una stringa o una cravatta a torsione.
- Appendere in frigorifero per 12-24 ore con una ciotola sotto per prendere il siero. È possibile legare la busta a un rack in frigorifero e posizionare una ciotola sul ripiano sottostante per prendere.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) |
|---|
| calorie | 155 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 32 mg |
| Sodio | 113 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 9 g |
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).