Specialità alimentari trova un bilancio presso il commerciante Joe

Fatturandosi come "il tuo negozio di alimentari del vicinato", il commerciante Joe è un mashup bizzarro e kitsch di una postazione commerciale e di un negozio di specialità alimentari. I clienti abituali amano i prodotti base come l'olio d'oliva, il caffè e le specialità di stagione. Soprattutto, la gente ama i prezzi - sono spesso sorprendentemente bassi, in particolare per prodotti biologici, senza glutine, vegani e kosher che avrebbero un premio altrove.

Non sai mai cosa troverai da Trader Joe; lo stock può cambiare in modo imprevisto. Ma fare shopping lì è divertente, e mentre ci sono dei problemi nella selezione dei prodotti, ci sono molte gemme. Ecco i miei attuali buongustai da buongustai:

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  Ciliegie Montmorency crostate e secche

  Crostata e dolce, queste ciliegie paffute sono ottime per mangiare fuori mano, mescolare in fiocchi d'avena o muesli , o lanciarsi in muffin, pane veloce o torte . Sono anche fantastici sparsi su un formaggio di capra e insalata di noci, come un accompagnamento a un piatto di formaggio, o mescolati in un pilaf di riso.

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  Zafferano spagnolo

  No, Trader Joe's non offre i migliori zafferano che i soldi possano comprare, ma non c'è motivo di scomporre la tua preziosa riserva di Kashmir Mogra Cream, Spanish Coupe o Taliouine marocchino allo zafferano per un rapido riff di weeknight sulla paella . Lo zafferano spagnolo di TJ è ancora di qualità migliore - e con un prezzo migliore - rispetto a quello che normalmente si trova in un supermercato, ed è abbastanza economico da non aver bisogno di razionare i fili. La bottiglia di vetro trasparente può essere carina, ma conservarla in un armadietto per proteggerla dalla luce e dal calore, altrimenti il ​​tuo affare perderà il suo sapore.

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  Cuori di carciofo surgelati

  I carciofi freschi sono deliziosi, ma hanno una breve stagione , e diciamocelo, prepararli richiede una buona dose di lavoro. A volte, i carciofi congelati funzionano bene, soprattutto se sei solo dopo i cuori per una zuppa puré o per le lasagne confortanti.

  Mi piacciono i cuori di carciofo surgelati di Trader Joe perché non sono troppo elaborati e riposti in una piccola scatola in una massa congelata solida. Questi cuori sono ben rifiniti e sembrano congelati individualmente, quindi puoi usarne quanti ne vuoi. Mi piace saltarli con olive e capperi in olio extravergine di oliva, con peperoncino, un sacco di aglio e una spruzzata di limone o spruzzata di vino bianco. Poi li uso al medico salsa di pomodoro jarred nelle notti veramente impegnate.

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  Quinoa rossa biologica

  Un antico fiocco andino , la quinoa è classificata come un chicco intero, sebbene botanicamente sia in realtà un seme. È pieno zeppo di proteine ​​e ferro, è senza glutine ed è diventato sempre più popolare negli ultimi anni nei menu dei ristoranti e come ingrediente di specialità alimentari. I semi minuscoli si cuociono morbidi e leggeri e fungono da grande tela per un'ampia gamma di sapori, come in questa insalata greca di quinoa .

  In particolare, amo la quinoa rossa: ha un aspetto magnifico sul piatto e ha una consistenza più consistente e un sapore più corposo rispetto alla quinoa normale. È anche più difficile da trovare, ma puoi segnarlo al Trader Joe's per almeno 1/3 in meno rispetto a quello che pagherei altrove, ed è organico da avviare.

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  Torta alla vaniglia e miscela di cottura

  Mondi migliori di quelli standard del supermercato, (e senza gli ingredienti scomposti che si trovano in essi), questa torta alla vaniglia è uno dei miei punti di ristoro nel caso in cui gli ospiti inattesi passino. È pieno di baccelli di vaniglia e ha una bella briciola, quindi le persone presumono sempre che sia fatto in casa. È un enorme risparmio di tempo, ed è versatile: servirlo in modo semplice, con frutta, condita con una salsa di bacche fatta in casa o tagliata a strati, riempita e glassata: le possibilità sono infinite. È anche molto più economico di altre miscele di alta gamma.