Quiche al granchio

Questa quiche di granchio prepara un gustoso pranzo o brunch con un'insalata o una tazza di zuppa. Una quiche è super facile da preparare ed è piena di proteine ​​e sapore. Questa versione è fatta con polpa di granchio e formaggio svizzero. Una piccola quantità di noce moscata e scalogni tritati saltati forniscono sapore extra. Utilizzare una crosta di torta surgelata o una pasta fatta in casa per la torta.

Cosa ti serve

• 1 guscio di pasta (da 9 pollici) (parzialmente cotto *)
• 1 cucchiaio di burro
• 2 cucchiai di scalogno (tritati)
• 1 tazza di polpa di granchio
• 1 cucchiaio di farina
• 1 1/2 tazze di formaggio svizzero (triturati / divisi)
• 3 uova
• 1 tazza metà e metà
• 1/2 cucchiaino di sale
• Salsa di pepe bianco o peperoncino
• Dash noce moscata
• 1/2 cucchiaino di prezzemolo (tritato)

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 425 F e posizionare il rack al centro del forno.
2. Foderare la piastra con l'impasto raffreddato e arrotolato e allineare con carta pergamena o lamina. Riempire con pasticci o fagioli secchi almeno due terzi pieni.
3. Cuocere per 12 o 15 minuti, o fino a quando mostra appena un po 'di colore. Rimuovere con cura la carta o la lamina e i pesi e riportare la crosta al forno per circa 5 minuti, o fino a quando non si sarà leggermente dorata. Rimuoverlo dal forno e lasciarlo raffreddare mentre si prepara il ripieno. Ridurre la temperatura del forno a 350 F.

1. In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Soffriggere gli scalogni tritati fino a tenerli, circa 2 minuti. Unire lo scalogno con la polpa di granchio e la farina; accantonare.
2. Cospargere il formaggio con 3/4 di tazza nel guscio di torta preparato, quindi aggiungere la miscela di scalogno e granchio. Cospargere con i restanti 3/4 di tazza di formaggio.
3. In una ciotola sbattere le uova, la panna, il sale, il pepe, la noce moscata e il prezzemolo fino a quando saranno ben amalgamati. Versare nel guscio della torta.
4. Cuocere per 25-30 minuti a 350 F.

Serve da 6 a 8.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	409
Totalmente grasso	28 g
Grassi saturi	10 g
Grassi insaturi	8 g
Colesterolo	126 mg
Sodio	524 mg
carboidrati	25 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	15 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).