Zuppa di cetrioli e gazpacho può essere la prima cosa che viene in mente quando si parla di zuppe estive fredde, ma le zuppe fredde per le calde serate estive possono essere molto di più. Ecco alcune delle migliori zuppe estive leggere, salutari e facili per rinfrescare i pasti vegetariani e vegani .
Questa zuppa di zenzero al mango è una di quelle ricette che devi provare a credere. Dopo una rapida occhiata alla lista degli ingredienti semplici - mango, lime, zenzero e peperoncino - potresti pensare che sia un po 'strano. Ma, prima di andare avanti, dai un'occhiata a tutte le recensioni a cinque stelle e ci penserai due volte a saltare questa zuppa estiva idratante e rinfrescante. Inoltre, se stai cercando un pasto estivo sano, questa zuppa di mango è senza grassi, a basso contenuto di calorie e, è anche una ricetta di cibi crudi. Semplicemente non c'è niente di meglio che questo.
Gli ingredienti di questa ricetta estiva per zuppe di pomodoro sono piuttosto semplici: solo pomodori, basilico fresco, brodo vegetale e aceto balsamico, quindi assicuratevi di usare ingredienti freschi e di qualità. Questa zuppa estiva vegetariana e vegana è un modo nutriente per sfoggiare il raccolto eccezionale di pomodori nel tuo giardino, se sei abbastanza fortunato da averne uno quest'estate!
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Gazpacho semplice al peperoncino rosso estivo James Baigrie / Getty Images Con solo pomodori, cetrioli, peperoni rossi, aglio, pepe di Caienna ed erbe fresche, questa è una ricetta gazpacho estiva di base quando vuoi qualcosa di leggero e facile. Potresti completare tutto con un avocado a cubetti per renderlo un po 'più abbondante e, dato che sono un saltaholico, probabilmente lo cospargerei con un po' di sale marino o sale kosher e una spremuta di lime. Non è questo gazpacho al peperoncino solo una bella zuppa estiva?