Prepararsi per la Pasqua ebraica è senza dubbio uno degli eventi più laboriosi dell'anno ebraico, e questo non include nemmeno tutte le pulizie necessarie per assicurarsi che la casa sia libera da chametz! No, dopo che tutto è lucido e pulito, c'è ancora una settimana di pasti per le vacanze da pianificare, che, in generale, devono essere fatti da zero con molti meno ingredienti disponibili tutto l'anno. È una sfida creativa che richiede un po 'di pianificazione, ma non deve essere uno sforzo arduo. Considera questo il tuo cheat-sheet per un piacevole Pesach.
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Guida allo shopping della spesa di passover
© Miri Rotkovitz Fare la spesa per la Pasqua significa praticamente rifornire la tua cucina per le vacanze. Ricordare tutto ciò che ti servirà per le vacanze di una settimana può essere un compito scoraggiante, specialmente se stai ospitando anche un Seder o due!
Questa guida è progettata per aiutarti a creare una lista della spesa completa di Pesach ( ecco una versione stampabile pronta per l'uso!) E contiene molti suggerimenti, oltre a utili informazioni su cibi degni di nota che non richiedono kasher speciale per la certificazione di Passover .
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Sostituzioni di cucina pasquale
Credito: Yulia Reznikov / Getty Images Quando si tratta di cucinare per la Pasqua ebraica , anche i cuochi avventurosi spesso "seguono il libro", scegliendo sempre le stesse ricette provate e testate anno dopo anno. Sanno che il pasto al matzo e il tortino al matzo , ad esempio, non si comportano come una farina normale nelle ricette. Alcuni ingredienti, come il lievito in polvere, sono disponibili con la certificazione KFP, ma spesso sono difficili da trovare. Altri, come certi estratti aromatici, semplicemente non esistono.
Quando si sta cucinando molto da zero (soprattutto con le scorte di forniture da cucina e i limiti di tempo imposti dalle vacanze da considerare) è difficile abbracciare l'idea di sperimentare. L'ultima cosa che vuoi è una ricetta fallita! Tuttavia, è possibile adattare le ricette "normali" per Pasqua o trovare sostituzioni ragionevoli se è necessario modificare una ricetta Pesach esistente.
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Cosa nutro il mio bambino per la Pasqua?
Credito: Judith Wagner Fotografie / Getty Images La settimana della Pasqua di Pasqua presenta ogni sorta di sfide speciali kosher. Non solo devono essere rimosse tutte le tracce di alimenti chametz a base di frumento, orzo, farro, segale o avena, ma ci sono molti alimenti che vengono pronunciati durante le vacanze.
Per i genitori o chi si prende cura dei mangiatori alle prime armi, questo può presentare una sfida speciale, vale a dire cosa diavolo posso nutrire con il mio bambino ?!
Se vivi in una fiorente comunità ebraica che vanta un supermercato kosher, potresti trovare degli alimenti per bambini pas cherosi per Pasqua negli scaffali. Ma è quasi sempre importato da Israele, e quindi piuttosto costoso. Hai davvero bisogno di investire in cibo inaridito per il tuo piccolo? Probabilmente no.
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Come cucinare per un Seder di Pasqua senza stress
Credito: Penina Meisels / Getty Images Il Seder pasquale è il pasto festivo più celebrato tra gli ebrei devoti e ordinariamente non osservanti. Se stai ospitando, c'è molto da coordinare su tutte le altre cose da fare a Pesach, e questo può significare stress da grande tempo. Ma con un piccolo aiuto sulla timeline della preparazione e sui fronti di pianificazione dei menu, puoi rilassarti (almeno un po '!), Mentre crei un Seder che tu ei tuoi ospiti apprezzerete.
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3 modi per rendere felici i tuoi ospiti di Seder
Credito: P-Deliss / Godong / Getty Images Come un rituale pieno di narrazione, canto, preghiera, vino e, naturalmente, un pasto festivo la serata dei Seder può durare a lungo. Quindi, come fai a mantenere i tuoi ospiti a proprio agio e felici, anche se ci vuole un po 'per arrivare ai pasti? Questi 3 semplici consigli faranno apprezzare a tutti le tue abilità di hosting Seder.
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Ricette Charoset da tutto il mondo
© Miri Rotkovitz Charoset - la miscela di frutta e noci che simboleggia la malta usata dagli schiavi israeliti in Egitto - è un'icona della Pasqua ebraica e può essere il cibo simbolico più delizioso del Seder. È anche un'istantanea sorprendente della diaspora ebraica, poiché le comunità ebraiche di tutto il mondo hanno le loro prese uniche su charoset, guidate dagli ingredienti che erano a loro disposizione. Sia che tu stia ospitando il Seder, sia che sia un ospite incaricato di portare con te un piatto da condividere, considera di aggiungere un extra charoset o due al mix, come collegamento culinario con gli ebrei di tutto il mondo.
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Miti e fatti alimentari della Pasqua ebraica
Credito: David Roth / Getty Images La Pasqua può durare solo 8 giorni (o 7, se vivi in Israele), ma la vacanza coinvolge un intero livello addizionale di osservanza kosher pieno di complicazioni stringenti che non sono un fattore durante il resto dell'anno. Ciò significa che le cose possono creare confusione anche per le persone che sono abbastanza istruite e per tutto l'anno osservatore rigorosamente kosher . Aggiungi in una famiglia di secoli o minhagim della comunità (costumi) specifici per le vacanze, e diventa ancora più difficile separare i miti e fatti sui perché e sui come mantenere kosher su Pesach. Troverete alcuni dei miti più comuni qui, insieme a spiegazioni sul vero affare quando si tratta di idee sbagliate sul cibo di Pasqua.
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10 modi fantastici per superare Matzo
© Miri Rotkovitz Un sacco di gente si lamenta di mangiare il matzo durante l'intera vacanza di otto giorni di Pasqua, mentre altri professano di amare la roba. Bene, ecco una novità: le persone nel secondo campo stanno probabilmente facendo un lavoro migliore nel dipartimento del topping. Lascia che questa collezione di matzo sammy dalla faccia aperta ispiri le tue combo creative e potresti ritrovarti a desiderare tutto il resto dell'anno.