Ricetta di zuppa di gazpacho cruda vegan pepe rosso

Pensi di non poter gustare zuppe con una dieta vegana cruda? Pensa di nuovo!

Questa gustosa e completamente cruda ricetta di zuppa di cibo è sorprendentemente abbondante e piena di sapori freschi, ma assicurati di utilizzare la migliore qualità e gli ingredienti più freschi che puoi trovare per il miglior gusto possibile. Ottenuto da una generosità di prodotti freschi tra cui pomodori, cetriolo, peperone rosso, aglio e alcune erbe fresche tritate (prezzemolo o coriandolo, a scelta), questa semplice e semplice zuppa di gazpacho vegano al peperoncino rosso è la migliore dopo aver permesso tutti gli ingredienti mescolarsi per diverse ore o durante la notte, quindi fallo in anticipo se puoi. Questo dà il tempo di zuppa per sviluppare appieno tutta la ricchezza dei suoi sapori.

Goditi il ​​tuo semplice gazpacho fatto in casa a temperatura ambiente o refrigerato, e guarnisci la tua zuppa di gazpacho crudo con prezzemolo fresco tritato o coriandolo.

Se non stai mangiando una dieta alimentare vegana completamente cruda, potresti spruzzare un po 'di olio d'oliva spremuto a freddo e cospargere un po' di sale marino o di sale kosher, o dargli una spremuta di succo di lime appena prima di servire Aiuta davvero i sapori a scoppiare. Un po 'di salsa piccante è un'altra opzione se non stai seguendo una dieta vegana completamente cruda (o qualche peperoncino tritato se stai mangiando completamente crudo). Un'altra opzione? Aggiungere un po 'di avocado a cubetti per riempirlo un po', poiché il resto degli ingredienti è abbastanza leggero.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Per prima cosa, in un frullatore o in un robot da cucina, unisci i pomodori a pezzetti, il cetriolo, il peperone rosso, l'aglio, l'acqua e il pepe di cayenna fino a che liscio (o fino a un po 'grosso, se preferisci il gazpacho per avere un po' più di consistenza!) .
  2. Quindi, mescolare delicatamente l'avocado a cubetti opzionale e il prezzemolo tritato, mescolando per unire bene.
  3. Se possibile, lasciate raffreddare il gazpacho vegan crudo per almeno due ore per lasciare che i sapori si mescolino e si sviluppino e si combinino pienamente.
  1. Potresti voler assaggiare e adattare i condimenti a piacere. Una piccola spremuta di lime o limone o un tocco di sale può aiutare a far risaltare ancora di più i sapori.
  2. Servi la tua zuppa di gazpacho vegana cruda fresca oa temperatura ambiente e divertiti!

Suggerimenti di servizio:

Vuoi renderlo un pasto vegano completo? Servitelo insieme ad alcuni cracker di lino vegan crudo disidratati fatti in casa, oppure provate questo crudo pane di semi di lino vegano , oppure unite il gazpacho al peperoncino con un'insalata creativa vegana cruda .

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 222
Totalmente grasso 12 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 7 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 23 mg
carboidrati 28 g
Fibra alimentare 8 g
Proteina 6 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).