Scones Vegan Chocolate Chip

Il segreto per fare focaccine - sia vegane che no - è usare burro molto freddo o, in questo caso, margarina vegana. La margarina di soia funziona bene in focaccine vegane, e assicurati che le gocce di cioccolato che stai usando siano prive di latticini. Fare scones vegani fatti in casa è abbastanza semplice, come dimostra questa ricetta. Inoltre, sono fatti in casa, senza uova, a basso contenuto di grassi e senza colesterolo.

Cosa ti serve

• 2 tazze di farina
• 5 cucchiai. zucchero
• 1 cucchiaio. lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino. sale
• 6 cucchiai. margarina vegana (tagliata a pezzi)
• 1 tazza e 1/2 gocce di cioccolato
• 1/3 tazza di latte di soia
• Sostituto delle uova per 2 uova

Come farlo

Preriscaldare il forno a 400 gradi.

In una grande ciotola, unire la farina, 3 cucchiai di zucchero, il lievito e il sale. Tagliare la margarina vegana . Mescolare le gocce di cioccolato.

In una ciotola separata, sbatti insieme il latte di soia e il sostituto dell'uovo. Unire con ingredienti secchi e mescolare fino a formare l'impasto.

Mettere su una superficie infarinata e impastare alcune volte, quindi rotolare in un cerchio di circa 2 pollici di spessore.

Taglia come una pizza o una torta in 8 triangoli.

Disporre i triangoli su una teglia e cospargere con lo zucchero rimasto.

Cuocere 20-25 minuti fino a leggermente dorato.