Questa ricetta facile di pollo e riso al vaso di coccio è un gioco da ragazzi per preparare e cucinare nel fornello lento, e fa una buona cena di tutti i giorni.
Abbiamo usato la crema di zuppa di pollo con le erbe nella ricetta (nella foto) e ha fatto una salsa deliziosa. Considera di utilizzare una borsa da cucina nel fornello lento per facilitare la pulizia.
Se pensi di dover lasciare cuocere più a lungo il pasto o se il fornello lento sembra cuocere un po 'troppo alto, prepara il piatto con le cosce di pollo disossate e cuoci il riso separatamente. Le cosce di pollo non si asciugano come i petti di pollo e sono più saporiti. Vedi i suggerimenti e le variazioni sotto le istruzioni per ulteriori idee.
Cosa ti serve
- 2 o 3 petti di pollo senz'ossa senza pelle (dimezzati)
- 1 (10 3/4-once) can
- crema condensata di zuppa di funghi o crema di pollo
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 3/4 di tazza
- riso convertito , crudo
- *
- 1 1/2 tazze
- brodo di pollo (se si cuoce il riso separatamente, omettere il brodo di pollo)
- 1 o 2 tazze di fagiolini surgelati (scongelati **)
- Pepe nero appena macinato
Come farlo
- Disporre i petti di pollo disossati nell'inserto stoviglie del fornello lento (o nella borsa se si utilizza una borsa da cucina nel fornello lento).
- In una ciotola, unire la crema di funghi o crema di brodo di pollo con 1/2 tazza di acqua. Versare il composto sul pollo.
- Cospargere i 3/4 di tazza di riso sul pollo e versare il brodo di pollo sul riso.
- Top con i fagioli verdi scongelati; cospargere leggermente con pepe nero appena macinato.
- Coprire il crockpot e cuocere a BASSO per 5 o 6 ore, o fino a quando il pollo è cotto e il riso è tenero.
* Il riso convertito è riso che è stato parzialmente scottato mentre era ancora nel guscio. A causa del processo, il riso parboiled è più nutriente. Ci vuole un po 'più di tempo per cucinare del riso a grani lunghi, e mantiene la sua forma migliore nella pentola a cottura lenta. Consigliamo di cuocere il riso separatamente, perché anche il riso convertito è un po 'pastoso dopo 5 o 6 ore.
** Per scongelare i fagiolini, mettili in uno scolapasta e versaci sopra dell'acqua fredda per alcuni minuti.
Suggerimenti e variazioni
- Usa la crema di sedano o una zuppa simile al posto della crema di funghi o crema di pollo.
- Latte, panna acida e panna si dividono per una cottura lunga e lenta, quindi non aggiungerli fino all'ultima ora di cottura.
- Usa i piselli oi broccoli surgelati invece dei fagiolini, ma aggiungili circa 1 ora prima che il piatto sia pronto.
- Sovrapponi le fette di prosciutto sopra il pollo per un tocco in più e sentiti libero di aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato sui fagiolini.
- I funghi possono essere aggiunti insieme alla zuppa condensata.
- Utilizzare filetti di tacchino disossati in questo piatto invece di petti di pollo.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 723 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 191 mg |
| Sodio | 475 mg |
| carboidrati | 33 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 52 g |