Definizione:
In greco: μεζέ, plurale μεζέδες ( mezethes , pronunciato meh-ZEH-thes)
Una parola con le sue radici nell'antichità, la parola e l'uso arrivarono in Grecia dalla Turchia. Un meze non è un piatto da pasto come un antipasto (anche se i meze possono essere serviti come antipasti), ma piuttosto un piatto, caldo o freddo, speziato o salato, spesso salato, che viene servito, da solo o con altri mezethes come cibo separato Esperienza.
Lo scopo del meze è duplice: integrare e migliorare il gusto della bevanda (vini, ouzo, raki, ecc.) E fornire lo sfondo per un incontro sociale.
A differenza degli antipasti ( orektika in greco) che hanno lo scopo di stuzzicare l'appetito del pasto, è normale che gruppi di familiari e amici si riuniscano o escano per mezethes , condividano molti di questi piatti deliziosi, un drink, una conversazione e risata. I piattini sono condivisi da tutti al tavolo, il che non solo fornisce una meravigliosa varietà di sensazioni di sapore e consistenza, ma crea anche il tipo di atmosfera felice, conviviale (forse rumorosa) per cui i greci sono ben noti.
Ci sono molti piatti tradizionalmente serviti come mezethes , tuttavia, c'è una grande flessibilità in ciò che è incluso in tavola, a seconda delle preferenze personali. I ristoranti greci hanno spesso una sezione separata del menu, e possono essere inclusi piatti che potrebbero essere altrimenti serviti come antipasto, insalata o anche una piccola porzione di un piatto principale. Mezethes sono ottime scelte per feste e pasti a buffet.
Pronuncia: meh-ZEH
Ortografie alternative: mezze
Esempi: Pasta elias (pasta di olive) è un meze preferito da servire con ouzo.