Alternative a basso contenuto calorico per cucinare

Dai uno sguardo a queste alternative comuni a basso contenuto calorico per cucinare e cuocere, la maggior parte delle quali si usano tutti i tipi di alimenti di tutti i giorni. Passare alla cottura a basso contenuto calorico potrebbe significare cambiare alcune delle graffette nella dispensa. Ma non preoccuparti, cucinare a basso contenuto calorico non significa che tu abbia bisogno di un armadio pieno di cibi strani con elenchi di ingredienti lunghi che solo un chimico potrebbe pronunciare. Con lo stile di vita frenetico di oggi, evita un'escursione non pianificata al negozio di alimentari mantenendo queste alternative a basso contenuto calorico stoccate e pronte per l'uso.

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  Olio per evitare che si attacchi

  Lo spray da cucina antiaderente è il sostituto a basso contenuto calorico che impedisce al cibo di attaccarsi al fondo delle tue padelle. Inoltre, utilizzare come sostituto per il vecchio metodo di grasso e farina durante la cottura.

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  Burro o olio per la cottura

  La salsa di mele o la purea di prugne può sostituire fino a metà del grasso (burro, margarina, grasso o olio) in prodotti da forno come torte, biscotti, pane veloce, muffin e biscotti.

  Lighter Bake di Sunsweet, un prodotto trovato nel corridoio di cottura al supermercato, può sostituire tutto il grasso e l'olio nelle ricette dei prodotti da forno.

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  Olio per marinate e condimenti

  Aceto aromatizzato, come balsamico , lampone e aceto di riso, aggiunge un sapore eccitante alle insalate e alle marinate e praticamente non contiene calorie!

  Brodi e scorte sono anche ottime alternative per la marinatura di carne e pollo.

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  Panna acida

  Lo yogurt puro, senza grassi, funziona bene in casseruole, salse, condimenti, come condimento, e in qualsiasi altro luogo viene solitamente utilizzata la panna acida.

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  Uova

  Due albumi o 1/4 tazza di sostituto dell'uovo (come le frullini per le uova) possono sostituire ogni uovo intero.

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  Bacon

  Pancetta di tacchino, pancetta canadese o prosciutto affumicato magro fornisce un sostituto a basso contenuto calorico, mantenendo il sapore affumicato per cui è noto il bacon.

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  Crema leggera

  Combina parti uguali 1% di latte e latte scremato evaporato, e usa nelle zuppe e nelle salse cremose.

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  Latte intero

  Latte grasso ridotto (2%, 1% o scremato) è un'alternativa a basso contenuto calorico rispetto al latte intero intero.

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  Panna montata

  Il latte scremato evaporato può essere frullato con un po 'di zucchero e estratto di vaniglia in un soffice dessert (nota: il latte e il battitore devono essere molto freddi, ma non congelati, prima di montare).

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  zucchero

  Splenda è un prodotto sostitutivo dello zucchero che si comporta bene nei dolci e nei prodotti da forno ed è privo di calorie. Utilizzare Splenda No Calorie Dolcificante granulare per articoli come il ripieno di torta, cheesecake e salsa dolce. Optare per la miscela di zucchero Splenda per la cottura in forno come dolci, brownies e muffin. Sebbene Sugar Blend for Baking sia metà zucchero reale (quindi più alto in calorie), fornisce un risultato molto più desiderabile per i prodotti da forno rispetto all'utilizzo del prodotto granulare. (Nota: c'è stata qualche controversia sulla sicurezza degli edulcoranti come Splenda. A seconda delle preferenze personali verso gli edulcoranti, potresti scegliere o meno di usare Splenda.)