Ricevo molte email dai lettori che chiedono: "Cosa mangiano i greci per ... [inserire il nome del pasto qui]?" La risposta è che, sebbene esistano determinate tradizioni di festa e / o regionali, è possibile eliminare qualsiasi idea preconcetta di pianificazione dei menu.
Mescolalo!
Quando si pianifica un pasto greco o si aggiungono piatti greci ad altri sul tavolo, la flessibilità è la regola piuttosto che l'eccezione. Considerare l'utilizzo dei piatti è un modo nuovo.
- Fare un pasto di antipasti o mezethes è un'usanza greca di lunga data.
- Il pezzo base dei piatti tradizionali greci è la casseruola con un piatto unico - piano cottura o forno - verdure, carne o frutti di mare che, se serviti in piccole quantità, possono essere perfetti come contorno o antipasto.
- Le frutta e le verdure servite con il pasto sono chiamate insalate (anche verdure come i broccoli e le verdure bollite) e possono stare da sole come pasti da soli.
- I biscotti, possono essere serviti con caffè e tè, colazione, brunch e come snack.
- Le famose torte ripiene alla greca (spinaci, formaggio e altri) funzionano altrettanto bene come piatti principali e contorni, spuntini e cibi per feste.
La pianificazione dei menu greca raramente segue regole rigide e veloci. Una cena leggera preferita è costituita da patatine fritte con fettine di feta. Mia nipote ha spesso un pezzo di torta a colazione con il suo latte (non è diverso da un muffin?). I pasti domenicali possono trovare il tavolo sovraccarico di casseruole, carne alla griglia o arrosto o pesce, due o tre insalate, salse, pane, formaggi e olive.
Se c'è una domanda su come o quando servire un piatto particolare, sii flessibile. Ad esempio, adoro la casseruola di fagioli giganti vegetariana fatta con fagioli giganti. Lo servo come contorno, piatto principale, e - in piccole quantità su piccoli piatti - come antipasto o meze . Sono anche stato conosciuto per mangiarlo freddo, direttamente dal frigo ...
il modo in cui gli altri potrebbero mangiare un pezzo di pizza fredda avanzata.
Quindi diventa creativo e sii flessibile. Il cibo greco, sia come un intero pasto o aggiunte al tuo menu, è sempre una scelta deliziosa!