Miele al miele di arachidi

Questa ricetta a base di caramello, con miele, burro di arachidi e noccioline intere, è un delizioso tocco su un vecchio preferito. Il miele aggiunge una leggera masticabilità e una sottile nota di dolcezza al doppio sapore di arachidi. Un buon termometro per dolciumi è essenziale per questa ricetta. Assicurati di mescolare costantemente e monitorare la temperatura per tutto il tempo, poiché le caramelle possono rapidamente bruciarsi a temperature elevate.

Cosa ti serve

Come farlo

1. Preparare una teglia grande allineandola con un foglio di alluminio che si estende oltre i bordi e spruzzare il foglio con uno spray da cucina antiaderente.

2. Unire lo zucchero e l'acqua in una casseruola media. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente inumidito, quindi aggiungere il miele, sciroppo di mais e sale.

3. Cuocere le caramelle a fuoco medio-alto fino a quando raggiunge 225 gradi su un termometro di caramelle. A questo punto, aggiungi le noccioline e mescola per unire.

Continuare a cuocere, mescolando continuamente, finché il composto non raggiunge i 290 gradi.

4. Togliere la padella dal fuoco e mescolare il burro, il bicarbonato e il burro di arachidi. Mescolare fino a quando non ben combinato, quindi versare sulla padella preparata.

5. Spargere le caramelle il più sottile possibile con una spatola o un cucchiaio e lasciarlo a temperatura ambiente. Una volta che è completamente freddo, spezzalo in piccoli pezzi per servire. Conservare il fragile in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica a temperatura ambiente.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 288
Totalmente grasso 13 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 3 mg
Sodio 189 mg
carboidrati 42 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 6 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).