Questa miscela rapida di spezie ed erbe ha tutto ciò che serve per trasformare un semplice pezzo di pesce , o alcuni molluschi, in un delizioso piatto con il minimo accenno - senza abbastanza spezie per sopraffare i delicati frutti di mare.
Questa miscela può anche essere aggiunta alla farina in cui ricoprire il pesce prima di friggerlo.
Amalgamatelo con la maionese, l'olio o il burro fuso per fare un tuffo per i crostacei o un semplice condimento per il pesce (invece di usare una salsa). È eccellente anche con le verdure, o provalo sul pollo.
Cosa ti serve
- 3/4 di tazza di aglio in polvere
- 1/2 tazza di sale
- 1/4 di tazza di pepe nero
- 1 cucchiaio di pepe di cayenna
- 1 cucchiaio di pepe bianco
- 1 cucchiaio
- maggiorana (essiccata)
- 2 cucchiaini di timo (essiccati)
- 1 cucchiaino di senape (secco)
Come farlo
- Unire tutti gli ingredienti e conservare in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e buio per un massimo di 6 mesi.
- Consigli : Eventuali spezie o condimenti di pesce vanno aggiunti solo 20 minuti prima della cottura per i filetti sottili o per circa 40 minuti prima della cottura per ottenere filetti o molluschi più spessi. Altrimenti, si coglie la possibilità che il pesce si disintegri un po 'e finisca per cadere a pezzi o essere molle.
- Coprire e refrigerare sempre i frutti di mare durante la marinatura. Il pesce lasciato a temperatura ambiente può facilmente guastarsi.
- Questo fa un regalo di benvenuto quando viene presentato in un barattolo attraente, con una nota sui molti modi in cui usarlo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 3 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 378 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |