Cosa ti serve
- 1/2 tazza di verde tritato
- peperone
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 2 cucchiaini di burro
- 2 cucchiaini
- olio extravergine d'oliva
- 1/2 libbra magra
- carne di manzo macinata
- 1 tazza di succo di pomodoro
- 1/2 tazza di patate a dadini
- 1/2 tazza di carote a dadini
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- 2 tazze di latte
Come farlo
- Scaldare 2 cucchiaini di burro e olio d'oliva in una padella a fuoco medio-basso; rosolare il peperone verde e la cipolla tritata fino a renderla morbida. Aggiungere la carne macinata e cuocere , mescolando e spezzettando, fino a doratura. Drenare il grasso in eccesso.
- Aggiungere il succo di pomodoro, le patate, le carote e il sale. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
- Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio-basso; amalgamare la farina fino a renderla liscia e frizzante. cuocere, mescolando, per 2 minuti. A poco a poco mescolare il latte e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando addensato.
- Mescolare la salsa con la miscela di carne e verdure nella padella. Scaldare e servire.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 433 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 83 mg |
| Sodio | 1,348 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 24 g |