Zuppa di gazpacho di anguria

Il gazpacho all'anguria o la zuppa di anguria fredda è un modo semplice e veloce per gustare frutta e verdura fresca.

Questa ricetta no-cook è perfetta per i pasti estivi quando non vuoi riscaldare la cucina.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Purea 3 tazze di cocomero e trasferire in una grande ciotola non metallica. Aggiungere succo di lime, scorza di lime, sale, aglio, pomodoro, cetriolo, peperone verde, cipolla rossa, aceto, olio, erbe aromatiche a scelta, zucchero e jalapeno, se si usa, e 1 tazza di anguria a cubetti. Mescolare bene.
  2. Raffreddare fino al momento di servire. Per una bella presentazione, riempire bicchieri da martini con il gazpacho e guarnire con una fetta di lime e rametto di erbe fresche, se lo si desidera.

Come servire il Gazpacho

Servire il gazpacho in un bicchierino da cocktail come antipasto o in un bicchiere da martini per il primo piatto di una cena multicourse. È anche un cambio di ritmo rinfrescante su una colazione a buffet - un po 'come una mattina Bloody Mary senza alcool. Anche se ho conosciuto persone per aggiungere un po 'di vodka alla loro partita di gazpacho con buoni risultati.

Questa ricetta può essere facilmente aumentata aggiungendo più frutta e verdura. Prova ad aggiungere bocconcini di ananas per un sapore tropicale!