Questa deliziosa salsa speziata alla crema con gamberetti è un gioco da ragazzi per preparare e assaggiare il pesce o la pasta. Indicato a destra, sotto, con dentice e pasta per capelli d'angelo.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di burro
- 4 a 6 once
- gamberetti medio-grandi (tritati)
- 3 cipolle verdi (a fette)
- 2 cucchiai di farina
- 1 a 1 1/2 cucchiaini
- Condimento creolo (o da degustare)
- Pepe nero macinato al momento
- 1 1/4 tazze metà e metà (o latte intero)
- 3 o 4 gocce di Tabasco (o altra salsa piccante)
- 1/2 cucchiaino di sale o a piacere
Come farlo
- In una casseruola pesante sciogliere il burro a fuoco medio-basso.
- Aggiungi gamberetti e cipolle verdi; saltare per circa 1 minuto, mescolando.
- Aggiungere la farina gradualmente, mescolando continuamente. Una volta mescolata la farina, mescola gradualmente il latte, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
- Una volta che tutto il latte è stato aggiunto, continuare a mescolare e cuocere a fuoco basso fino a quando la salsa si addensa; togliere dal fuoco e mescolare nel Tabasco e sale a piacere. Mescolare accuratamente
- Servire come condimento per filetti di pesce grigliati o grigliati o magro con un po 'di latte o panna e servire con pasta cotta calda.
Serve da 2 a 4, a seconda dell'uso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 289 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 113 mg |
| Sodio | 620 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 13 g |