Il pane di segale scuro ha la consistenza e il sapore più meravigliosi. Ed è fatto così facilmente nella tua macchina del pane .
Se non hai mai usato una macchina per il pane, prova. Non sono davvero così costosi e rendono la creazione di meravigliose pagnotte di pane così semplice. Prendi e non sarai mai senza pane fresco.
Quando si utilizza una macchina per il pane, aggiungere gli ingredienti nell'ordine elencato. Il lievito viene aggiunto per ultimo in modo che non entri in contatto con il liquido e inizi a crescere finché gli ingredienti non vengono mescolati e impastati dalla macchina. Questo è particolarmente importante se si utilizza la funzione di avvio ritardato.
Potresti aggiungere delle noci tostate tritate a questo pane dopo che è stato mescolato e prima che inizi il processo di cottura. Aggiungono un meraviglioso crunch.
Questo pane è veramente buono tostato, spalmato con miele frullato o marmellata di lamponi o albicocche. Non c'è niente di meglio per una ricca colazione.
Cosa ti serve
- 1 1/4 di tazze d'acqua
- 1 1/2 cucchiaio. olio
- 1/3 di tazza di melassa
- 1 1/2 cucchiaino. sale
- 1 1/2 tazze di farina (farina di pane)
- 1 tazza di farina (
- segale media )
- 1 tazza di farina (
- grano intero )
- 3 cucchiai. glutine di grano
- 3 cucchiai. polvere di cacao
- 1 cucchiaio. cumino (semi)
- 2 cucchiaini. lievito (attivo, secco)
Come farlo
1. Mettere tutti gli ingredienti nella teglia , usando la più piccola quantità di liquido nella ricetta. Assicurati di aggiungere gli ingredienti nell'ordine in cui sono elencati. Non mescolare o mescolare gli ingredienti.
2. Metti il coperchio sulla macchina. Selezionare l'impostazione Media Crosta e Ciclo intero di grano e premere Start.
3. Osserva l'impasto mentre impasta. Se dopo 5-10 minuti appare asciutto o se la tua macchina suona come se fosse tesa, aggiungi più liquido 1 cucchiaio.
in un momento finché l'impasto non è liscio, morbido e leggermente appiccicoso al tatto.
Quindi lascia che la macchina funzioni. Impastare, quindi far lievitare l'impasto, poi cuocerà il pane.
Al termine del ciclo di cottura, raffreddare il pane sulla griglia per 1 ora prima di affettare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 185 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 799 mg |
| carboidrati | 33 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 4 g |