Ecco una ricetta di omelette a 2 uova con cipolle verdi, pomodori a cubetti e formaggio grattugiato, insieme ai condimenti. Con alcuni ingredienti extra per un gustoso svolazzo, è un modo veloce per preparare la colazione al mattino. È facile e delizioso!
Anche l'omelette è versatile. Dagli sapore tex-mex con un po 'di peperoncino in polvere , pepe jalapeno tritato e una miscela di formaggio messicano. E sentirsi liberi di aggiungere un po 'di prosciutto cotto a dadini, salsiccia sbriciolata cucinata o pancetta tagliata a dadini.
Cosa ti serve
- 2 uova
- 1 cucchiaio e mezzo (o latte)
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1 pizzico di salsa Worcestershire
- Facoltativo: 1 trancio di condimento (cajun o creolo)
- 1 pizzico di pepe nero
- 2 cucchiaini di burro
- 2-3 cucchiai di formaggio cheddar (finemente tritato)
- 1 cucchiaio di scalogno (tritato)
- 1 cucchiaio di pomodoro (a dadini)
Come farlo
- Con una frusta o un frullatore, sbattere le uova fino a renderle lisce e spumose.
- Sbattere nella crema o latte, sale, salsa Worcestershire e pepe.
- Scaldare il burro in una padella antiaderente da 8 pollici a fuoco basso; versare la miscela di uova.
- Cuocere lentamente, sollevando delicatamente i bordi per far scorrere sotto l'uovo crudo.
- Quando l'omelette è quasi cotta ma ancora lucida sulla parte superiore, coprire e continuare la cottura fino a quando la superficie si asciuga, circa 1 o 2 minuti.
- Completare con formaggio grattugiato, pomodoro e cipolla verde; piegare a metà e continuare la cottura fino a quando il formaggio non si è sciolto.
Suggerimenti e variazioni
- Aggiungere 1 cucchiaio di peperoni verdi o multicolori tritati finemente.
- Omettere la cipolla verde o sostituirla con cipolla rossa tritata finemente.
- Aggiungere un cucchiaio o due o prosciutto cotto finemente, salsiccia o pancetta.
- Aggiungi un pizzico di aglio alla frittata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 438 |
| Totalmente grasso | 34 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 485 mg |
| Sodio | 637 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 26 g |