Quali sono le uova senza gabbia?

Sempre più uova nei mercati hanno l'etichetta "senza gabbia" stampigliata sul loro cartone. Il moniker suona sicuramente bene - chi vuole pensare di essere in una gabbia, dopotutto - ma cosa significa realmente l'etichetta?

"Senza gabbia" segnato su un cartone di uova significa semplicemente che le galline che depongono quelle uova non sono tenute in gabbia. Ancora una volta, sembra buona, ma l'etichetta ha una definizione legale abbastanza limitata e le pratiche di alcuni agricoltori che seguono solo la lettera della legge rendono questa domanda più complicata che potresti pensare ..

Le basi delle uova "senza gabbia"

In teoria, le galline che depongono uova etichettate come "senza gabbia" sono libere di camminare intorno al pollaio, appollaiarsi sui posatoi e deporre le uova nei nidi.

Ciò è in netto contrasto con la maggior parte delle galline ovaiole, che sono tenute in gabbie così piccole da non poter aprire completamente le loro ali, tanto meno camminare o muoversi.

Lo scenario migliore

Forse le uova etichettate come "senza gabbia" hanno anche "ruspante" su di loro e provengono da galline che sono state permesse all'esterno più o meno a volontà, almeno durante il giorno. Potrebbero persino aver avuto un pascolo verde da esplorare, permettendo loro di esibire il comportamento naturale della caccia e beccata per i semi e gli insetti che crescono nell'erba.

"Senza gabbia" contro "Raggio libero"

"Cage-free" significa che le galline potevano liberamente vagare, ma quel vagabondaggio può essere limitato a un pollaio. Le galline possono ancora vivere in condizioni sovraffollate e insalubri. L'etichetta "ruspante" richiede che le galline siano ammesse all'esterno.

Detto questo, la quantità di tempo concesso all'esterno e le condizioni di quella zona esterna non sono definite, quindi è possibile che un pollaio affollato abbia una piccola porta a un'estremità che porta a un piccolo spazio concreto che le galline sono teoricamente consentite dentro ma che in pratica non è un gran miglioramento.

"Senza gabbia" contro "Pascolato"

"Pascolato" non ha alcuna definizione legale o verifica da parte di terzi, ma viene solitamente utilizzato dai piccoli agricoltori che allevano i loro polli al pascolo naturale in un pollaio di notte e vagano al pascolo durante il giorno, cacciando e becchettando per il cibo e esibendo altri comportamenti naturali.

Le uova "senza gabbia" sono anche abbastanza largamente disponibili nei negozi di alimentari tradizionali, a differenza delle meno comuni " uova pascolate ".

La realtà delle uova "senza gabbie"

Ciò detto, i polli "senza gabbia" sono tenuti in pollaio, spesso in condizioni ristrette, e possono o non possono avere accesso all'aria aperta o al pascolo. Senza altre o ulteriori etichette che spiegano come le galline che hanno deposto le uova sono state allevate, "senza gabbia" è meglio di niente e sono una scelta decisamente migliore rispetto alla maggior parte delle uova commerciali / industriali, ma non sono il gold standard.

Perché le etichette delle uova sono importanti

Per coloro che cercano le uova di migliore qualità da galline autorizzate a mostrare comportamenti naturali, le uova pascolate da galline allevate da piccoli agricoltori che potrebbero persino invitarvi a visitare la loro fattoria, così orgogliose di come trattano i propri animali, si dimostrerà un rivelazione. Dal momento che le galline erano autorizzate a prendere parte della loro dieta da verdure, piante e insetti, i loro tuorli non erano solo gialli, ma tendevano verso un colore luminoso, soleggiato, quasi arancione.

I bianchi sono pieni di rimbalzi. Hanno un sapore e un colore intenso di uova che fanno risplendere qualsiasi uovo, anche un umile uovo bollito o sodo .

Per lo meno, ottenere uova "senza gabbia" significa che hai evitato di sostenere le peggiori pratiche del settore delle uova.