Stai cercando un modo per preparare morbidi pancake fatti in casa senza il glutine ? Non guardare oltre! Questi pancake ricchi di latticello sono super facili da preparare con farina di riso integrale al posto della normale farina a base di grano. Con uova e latticello, sono incredibilmente ricchi e, con solo un po 'di miele per addolcirli, sono anche senza zucchero raffinato. Godetevi i pancake fatti in casa senza glutine e senza frumento - yum!
> Ricetta per gentile concessione di Ener-G Foods.
Cosa ti serve
- 1 uovo
- 1 tazza da 1/4
- burro di latte
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di miele (o concentrato di succo di frutta o zucchero)
- 1 1/2 tazze di farina di riso integrale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Come farlo
- Sbattere l'uovo fino a quando non spumoso. Aggiungi il latticello, l'olio e il miele e batti fino a quando non si sarà ben amalgamato.
- In un'altra ciotola mescolare la farina di riso integrale e gli altri ingredienti secchi. Fai un pozzo al centro degli ingredienti secchi e aggiungi i liquidi. Mescolare fino a quando ben miscelato. Non agitare troppo. Il battitore sarà leggermente bitorzoluto.
- Ungete leggermente una padella e friggete i pancake.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 255 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 61 mg |
| Sodio | 503 mg |
| carboidrati | 45 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 8 g |