Se seguire la dieta senza glutine (GFD) non è facile perché ami "pane veloce", sei nel posto giusto. Questo pane alla banana non è solo umido, delizioso e saporito, ma è anche senza latticini e senza glutine, che è ottimo per adulti e bambini con allergie a latticini, grano o glutine, celiachia o altre condizioni. Goditi una fettina densa con il tuo caffè del mattino, servilo appena sfornato con il brunch o prepara una pagnotta per un amico. E, se vuoi andare un po 'fuori bordo, servirlo con qualche spalmabile di nocciole al cioccolato o Margarina fatta in casa .
Io preferisco usare il mix di cottura senza glutine per tutti gli usi di Arrowhead Mills per il mio mix di cottura, ma sentitevi liberi di selezionare un altro mix di cottura senza glutine senza latticini o da soli !
Come con qualsiasi ricetta destinata alle persone con allergie, assicurati di leggere gli ingredienti di tutti gli ingredienti della tua ricetta per assicurarti che non ci siano additivi per latticini, grano o glutine.
Cosa ti serve
- Miscela di cottura senza glutine da 2 1/4 tazze (come Mix di cottura senza glutine per tutti gli usi di Arrowhead Mills)
- 3/4 di zucchero
- 3/4 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3 grandi banane (pureate bene)
- Salsa di mele 1/3 tazza (non zuccherato)
- 2/3 di tazza di olio di canola
- Sciroppo d'acero puro 1/3 di tazza
- 2 uova grandi (leggermente sbattute)
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una pagnotta da 9 "x 5" con una margarina di soia priva di latticini e senza glutine e mettere da parte.
2. Combina gli ingredienti secchi. In una ciotola di medie dimensioni, setacciare la miscela di cottura senza glutine, zucchero bianco, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, cannella in polvere e sale. Accantonare.
3. Combina gli ingredienti umidi. In una piccola ciotola mescolare le banane schiacciate, la salsa di mele non zuccherata, l'olio di colza, lo sciroppo d'acero puro e le uova leggermente sbattute.
Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti, mescolando fino a quando non sono ben combinati.
4. Versare l'impasto nella teglia da forno preparata e cuocere per 45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro emerge per lo più pulito. Trasferire la pagnotta in un rack di raffreddamento del filo e lasciare raffreddare la pagnotta per almeno 20 minuti prima di rimuovere (se intendi preparare il seno e servirlo in un secondo momento, lasciare che la pagnotta si raffreddi completamente nella padella prima di rimuovere, quindi avvolgere in involucro di plastica per alimenti e conservare a temperatura ambiente). Servire caldo oa temperatura ambiente.
Nota di cuoco :
- Questa ricetta è davvero versatile, quindi sentitevi liberi di aggiungere altri ingredienti divertenti come noci, pinoli, pezzi di cioccolato senza glutine scuro senza latticini e frutta secca come uvetta, datteri, mirtilli secchi e ciliegie essiccate. Puoi anche sostituire una parte o tutta la salsa di mele con altre banane o addirittura sostituire 2-3 cucchiai di salsa di mele per il burro di arachidi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 487 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 152 mg |
| Sodio | 421 mg |
| carboidrati | 54 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 7 g |