Distribuire i pani regalo durante le vacanze è una tradizione custodita in molte famiglie, specialmente quando si tratta di regali di Natale. Non si tratta di pane "economico", ma certamente non costano molto. I mirtilli freschi e tagliati (che si trovano nella sezione di frutta fresca del negozio durante il Ringraziamento e le stagioni natalizie) danno a questi pani un tocco delizioso. Questi bellissimi mini pani al mirtillo sono perfetti per amici e parenti. Sono anche ottimi panini da vendere alle raccolte di fondi.
Cosa ti serve
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 pizzico di sale
- 2/3 di tazza di burro (raffreddato)
- 3/4 di tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 3/4 tazza di mirtilli rossi (freschi, tritati)
- 3/4 tazza di latte
- 2 uova grandi (leggermente sbattute)
- Zucchero della confetteria della 1/3 di tazza
Come farlo
- Grease 3 mini pagnotte. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- In una grande ciotola, mescolare farina, lievito, cannella e sale. Tagliare il burro a fette sottili e aggiungerlo alla ciotola. Rompere il burro in una miscela con le dita fino a quando la miscela è friabile. Mescolare lo zucchero di canna. Aggiungere i mirtilli, il latte e le uova tritati. Agitare. La pastella deve essere spessa ma non asciutta. Se necessario, aggiungi più latte, un cucchiaio alla volta.
- Raschiare la pastella in tre padelle mini unite. Infornare a 350 gradi F per 1 ora o fino al termine. Spegni i pani e lasciali raffreddare sul rack.
- In una piccola ciotola, mescola lo zucchero della confetteria con una piccola quantità d'acqua per fare la glassa. Cospargere la glassa sui pani. Lasciare indurire la glassa prima di spostare i pani.
Suggerimenti per la cottura del pane:
- Conservare la farina correttamente per evitare che si rovini.
- È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta: latte intero, schiuma, poco grasso, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte secco senza grassi .
- C'è un latte per asciugare il tavolo di conversione del latte in polvere . Usalo per capire quanto latte secco da aggiungere all'acqua quando si sostituisce il latte nella ricetta.
- Il sostituto dell'uovo può essere usato al posto dell'uovo.
- Quando misuri lo zucchero di canna, imballalo sempre nel misurino o nel cucchiaio a meno che la ricetta non ti dica di fare diversamente.
- Conservare lo zucchero di canna in un contenitore ermetico per evitare che diventi duro.
- Non mescolare mai la pastella veloce del pane finché non è liscia. Vuoi mescolare la pastella di pane veloce fino a quando la farina è bagnata, ma ci sono ancora grumi nella pastella.
- Prepara il lievito in polvere combinando 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 2 cucchiaini di crema di tartaro. Questo sostituirà il cucchiaio da tavola del lievito chiamato in questa ricetta.
- Acquista il lievito in piccole quantità se non si cuoce molto. La polvere da forno perde la sua potenza nel tempo.
- Preriscalda il forno prima di iniziare a mescolare il pane veloce. In questo modo, quando hai finito di mescolare la pastella e metterla nella scatola, il forno dovrebbe essere completamente riscaldato. Se non è pronto, attendere i minuti supplementari o due finché il forno non ha raggiunto la temperatura corretta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 326 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 143 mg |
| Sodio | 420 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 6 g |