Patate al gratin classiche con formaggio

Le patate gratinate sono un contorno speciale per una cena o un pranzo di fine settimana. Usa patate rosse o oro Yukon in questo piatto.

Le patate vengono cotte brevemente prima di essere abbinate agli ingredienti e al formaggio della salsa. Un pizzico di noce moscata conferisce alle patate un sapore in più, ma può essere omesso.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Scaldare il forno a 400 F.
  2. Imburrare una pirofila da 2 quarti.
  3. Mettere le patate in una casseruola e coprire con acqua.
  4. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassare il calore al mezzo, coprire e continuare a bollire per circa 10 - 15 minuti, o fino a quando le patate a cubetti sono teneri. Scolare.
  5. Nel frattempo, in una casseruola media, sciogliere 4 cucchiai di burro a fuoco medio.
  6. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando si sarà mescolata e frizzante.
  7. Aggiungere il latte e continuare la cottura, mescolando, fino a quando si addensa. Mescolare sale, pepe e noce moscata, se si utilizza.
  1. Riserva circa 1/2 tazza di formaggio Cheddar e 2 cucchiai di parmigiano o formaggio romano; accantonare.
  2. Aggiungere il rimanente cheddar e il parmigiano o il parmigiano alla salsa e continuare la cottura, mescolando, fino a quando il formaggio non si scioglie.
  3. Aggiungere le patate scolate e mescolare delicatamente per ricoprire a fondo.
  4. Trasferire la miscela di patate nella teglia preparata. Cospargere i formaggi Cheddar e Parmigiano o Romano riservati sulla miscela di patate.
  5. Sciogliere il burro rimasto e mescolare con le briciole di pane . Cospargere uniformemente sullo strato di formaggio.
  6. Cuocere per 15 minuti, quindi accendere il forno e cuocere in forno per un minuto o poco più, fino a quando sarà ben dorato.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 653
Totalmente grasso 41 g
Grassi saturi 23 g
Grassi insaturi 12 g
Colesterolo 109 mg
Sodio 1,228 mg
carboidrati 47 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 25 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).