Il budino vegano fatto in casa può essere semplice e veloce da preparare. Richiede solo pochi ingredienti e non molto tempo sul fornello. Questa ricetta è anche molto più salutare delle ricette di budino intero, anche se il latte di soia aggiunge una piccola quantità di grasso, ed è anche privo di colesterolo. Ancora più importante, è delizioso e soddisfacente.
Mentre prepara un budino alla vaniglia, puoi aggiungere sapore alla ricetta, se lo desideri. Usa ingredienti come la scorza e il succo di limone o frutta divertente come mirtilli e lamponi. Aggiungono anche al colore e alla consistenza del budino.
Puoi anche usare questo budino vegano come base per altre ricette di dolci. Usalo per riempire una crosta di torta o come uno strato in un po ' .
Cosa ti serve
- 1/3 di zucchero
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 2 tazze di latte di soia
- 1 cucchiaino di vaniglia
Come farlo
- In una grande casseruola, mescolare lo zucchero, la maizena e il sale. Mescolare gradualmente nel latte di soia, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Cuocere la miscela a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando addensato.
- Cuocere per altri 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Togliere il budino dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Lasciare raffreddare per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versare il budino in un grande piatto da portata o in piatti da portata individuali e lasciar raffreddare fino a quando non sarà sodo, circa 2 o 3 ore.
Ristampato con il permesso di "The Cookbook Compassionate Cook".
Più ricette di dessert budino vegano
Mentre si può fare molto con il budino alla vaniglia, ci sono altri dessert vegani che non vorrai perdere. Ognuno di questi è un budino o utilizza un ripieno di budino e sono tutti deliziosi.
- Budino al cocco vecchio stile - Un gustoso budino al cocco non richiede uova o latticini. Questa ricetta è molto semplice e simile alla ricetta del budino alla vaniglia. La differenza principale è che usa il latte di cocco.
- Budino di pane vegano - Dal momento che ora sai come fare il budino alla vaniglia, puoi fare un ulteriore passo avanti e fare il budino di pane. Basta prendere pane di un giorno, uvetta, mandorle e cannella e tutto è pronto.
- Torta al burro di arachidi e cioccolato veloce - Il tofu di silken è l'ingrediente chiave per il ripieno cremoso di questa ricetta di torta assolutamente deliziosa. Con solo quattro ingredienti, oltre a una crosta di torta pre-confezionata, puoi preparare un dessert sul tavolo in poco più di un'ora.
- Torta al burro di arachidi al tofu - Se salti la cioccolata, puoi fare una torta altrettanto deliziosa. Questa ricetta non richiede fusione, quindi non devi preoccuparti di una doppia caldaia. Tutto ciò che serve è un frullatore e una crosta di torta. È incredibilmente facile.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 143 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 46 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |