Questa ricetta di pollo arrosto è una versione arrostita a forno di una ricetta per il pollo Honey Honey. Prima di arrostire il pollo, puoi mettere qualche fetta di zenzero e scalogno sotto la pelle del pollo (prima legare gli scalogni a nodi).
Nota: il tempo di preparazione non include il tempo per marinare il pollo, in quanto questo varia a seconda che si marini il pollo per quattro ore o durante la notte.
Cosa ti serve
- 1 pollo arrosto (da 3 a 3 1/2 sterline)
- Per la marinata:
- 2 scalogni (cipolle verdi o cipolline)
- 1 tazza
- salsa di soia scura
- 2 cucchiai di zucchero di roccia tritato (se disponibile, o 2 cucchiai di zucchero semolato)
- 1 cucchiaino
- polvere di cinque spezie
- 2-3 fette di zenzero
Come farlo
- Pulire il pollo e asciugare con carta assorbente. Tagliare a pezzi gli scalogni, schiacciando leggermente le sezioni bianche.
- Per la marinata, unire la salsa di soia scura , lo zucchero di canna o lo zucchero semolato, la polvere di cinque spezie , lo zenzero e gli scalogni tritati. Metti il pollo in una grande busta e aggiungi metà della marinata. Riservare la metà rimanente della marinata per imbastire il pollo durante la cottura. Marinare il pollo in frigorifero per almeno 4 ore (preferibilmente tutta la notte) girando la busta di tanto in tanto in modo che tutto il pollo sia ricoperto nella marinata.
- Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit (232 gradi Celsius, gas mark 8). Mettere il pollo su una griglia in una teglia. Arrostire per 15 minuti Ridurre il calore a 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius, gas mark 5). Arrosta il pollo, imburrando spesso con la marinata riservata, per un'altra ora o fino a quando non è cotto. (Per controllare la cottura, forare il pollo nella parte più spessa della coscia.I succhi dovrebbero essere puliti.Se si utilizza un termometro per carne, la temperatura dovrebbe essere 170 gradi F (76 gradi C) nella parte più spessa della coscia.
- Lasciare riposare il pollo arrostito per 15 minuti prima di servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 584 |
Totalmente grasso | 31 g |
Grassi saturi | 8 g |
Grassi insaturi | 12 g |
Colesterolo | 190 mg |
Sodio | 2.672 mg |
carboidrati | 10 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 64 g |