Il miele in questo cornbread lo aiuta a rosolare bene nel forno caldo. Per un cornetto di mais più croccante, riscalda la padella imburrata nel forno prima di aggiungere la pastella. Il cornbread non è eccessivamente dolce. Se ti piace un cornetto di mais più dolce, aggiungi circa 1/4 a 1/2 tazza di zucchero semolato o zucchero di canna.
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Cosa ti serve
- 1 tazza e mezzo di farina
- Farina d'avena macinata a pietra da 1 1/4 di tazza
- 2 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 3 uova grandi
- 1 tazza di latticello
- 1/4 di tazza di burro fuso, leggermente raffreddato
- 1/4 di tazza di miele
Come farlo
- Riscaldare il forno a 425 F (220 C / Gas 7). Imburrare una teglia da forno da 9 pollici o spruzzare la padella con uno spray da forno.
- Unire la farina, la farina di mais, il bicarbonato, il lievito e il sale in una grande ciotola.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latticello, il burro e il miele. Versare la miscela di uova nella miscela secca e mescolare solo fino a quando combinato.
- Stendere immediatamente la pastella nella padella preparata e cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 267 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 132 mg |
| Sodio | 744 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 7 g |