Questa deliziosa e autentica ricetta per la pentola a pressione jambalaya è un piatto unico . Cuoce in pochi minuti nella pentola a pressione, che conserva il gusto, la consistenza e la nutrizione degli ingredienti freschi. Sembra una ricetta complicata, ma in realtà stai solo rosolando alcuni degli ingredienti, poi combinando tutto nella pentola e lasciando che la pentola a pressione faccia il lavoro.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio. olio vegetale
- Petti di pollo senz'ossa senza pelle da 1/2 libbra (tagliati in pezzi da 1 ")
- 1/2 libbra salsiccia andouille completamente cotta (a fette)
- 1/2 libbra di gamberetti crudi (pelati e preparati)
- 2 cucchiaini. Condimento creolo
- 1 cucchiaino. secco
- foglie di timo
- 1/8 cucchiaini. peperoncino di Cayenna
- 1 cipolla (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 peperone verde (tritato)
- 3 gambi di sedano (a fette)
- 1 tazza di riso bianco a grana lunga
- 16 once pomodori tagliati in scatola (non drenati)
- 1 tazza
- brodo di pollo
- 3 cucchiai. prezzemolo fresco (tritato)
Come farlo
- Scaldare l'olio in una pentola a pressione a fuoco medio alto o utilizzare la funzione marrone. Aggiungere il pollo, la salsiccia e i gamberetti.
- Cospargere le carni con metà del condimento creolo, metà del timo e metà del caienna. Fate saltare per 3-5 minuti, mescolando spesso, fino a quando il pollo e i gamberi non saranno ben cotti. Togliere pollo, salsiccia e gamberetti con un mestolo forato e mettere da parte.
- Aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperone, il sedano e il restante condimento creolo, il timo e il pepe di cayenna alla pentola a pressione. Far rosolare 4-5 minuti, mescolando frequentemente fino a quando le verdure non diventino teneri.
- Aggiungere il riso, i pomodori con il loro succo e il brodo. Assicurare la copertura e portare ad alta pressione. Cuocere per 8 minuti. Rilasciare la pressione, togliere il coperchio, quindi incorporare pollo, salsiccia, gamberetti e prezzemolo. Coprire bene e lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 430 |
Totalmente grasso | 16 g |
Grassi saturi | 4 g |
Grassi insaturi | 7 g |
Colesterolo | 128 mg |
Sodio | 576 mg |
carboidrati | 42 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 29 g |