Stai pensando di provare una dieta vegana cruda ? Sia che tu lo chiami "cibi crudi" o "alimenti vivi o vivi", ci sono molti oppositori, ma, proprio come molte persone che giurano sui benefici del mangiare tutti o principalmente cibi crudi e viventi. Se stai esplorando l'aggiunta di più cibi vegani grezzi alla tua dieta o anche andando a pieno regime, ecco sei miti che si ripetono più e più volte ma sono sorprendentemente e piacevolmente NON veri!
Mito n.1: devi mangiare cibi crudi al 100% e nient'altro per ottenere i benefici della dieta di cibi crudi.
Mentre molte persone aderiscono a questo mito, la realtà è che per la maggior parte di noi che stanno mangiando una dieta americana media ad alto contenuto di alimenti trasformati e veloci, qualsiasi aumento di cibi vegani freschi e crudi è vantaggioso. Semplici cambiamenti come mangiare frutta a colazione invece di pancake o salsicce miglioreranno la vostra salute. Mangiare un'insalata verde vegana a pranzo ti darà più energia di un hamburger, soda e patatine fritte. La maggior parte delle persone concorda, tuttavia, che per ottenere tutti i molti benefici della dieta vegana cruda, è necessario mangiare principalmente cibi crudi, circa il 90-95% della dieta. Se desideri aumentare la quantità di cibi crudi nella tua dieta, ma non sei preoccupato di andare fino in fondo, controlla la sezione Almost Raw Recipes su questo sito.
Mito n. 2: tutto ciò che si mangia sulla dieta dei cibi crudi sarà freddo.
Assolutamente no!
Questo è un mito che molti foodisti crudi a lungo termine ancora non sanno è falso! In realtà, tutto ciò che si mangia può essere riscaldato, purché non si riscaldi sopra i 104 gradi Fahrenheit. Il cibo può essere riscaldato in un disidratatore o, per un metodo più pratico, scaldare zuppe e piatti usando il piatto riscaldante di una caffettiera.
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Ricetta campione: Cracker di semi di lino disidratati
Mito n. 3: la dieta vegana cruda consiste solo di frutta e verdura crude.
Proprio come il mito che una dieta vegana non sia altro che tofu e germogli, anche questo è falso. Una dieta di cibi crudi consiste in molto di più di frutta e verdura. Semi, noccioline, "latte" di noci , germinati, alghe e succhi di frutta sono tutti inclusi in una dieta cruda, così come alcuni alimenti fermentati e trasformati come salsa di soia cruda (nama shoyu) , kimchee, miso , burro di noci crudi e freddo oli grezzi pressati .
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Mito n. 4: la dieta di cibi crudi è più costosa di altre diete.
Qualsiasi dieta può essere più o meno costosa, a seconda dei tuoi gusti. Alcuni dei cibi più costosi del pianeta non sono certamente cibi crudi o addirittura vegetariani o vegani! Filet mignon e caviale non sono cibi crudi! Alcuni articoli grezzi pre-confezionati saranno piuttosto costosi, ma alcuni dei migliori risultati per il vostro supermercato saranno reperibili nella sezione prodotti del vostro negozio di alimentari. Mele, banane, insalata e molte verdure sono un vero affare rispetto alla bistecca e all'aragosta.
Link: 11 ricette di cibi crudi più semplici
Mito n. 5: Dovrai mangiare tutti i pasti a casa quando sei a dieta di cibi crudi.
Sempre più ristoranti di cibi crudi stanno spuntando in tutto il paese!
La maggior parte delle grandi città, tra cui Los Angeles, Chicago, San Francisco e New York hanno uno o più ristoranti di cibi crudi, e anche la maggior parte delle città di medie dimensioni ha una vivace scena di cibi crudi: controlla le cooperative locali o Whole Foods per un raw sezione alimenti e, in questi giorni, molti ristoranti vegetariani e vegani si rivolgono anche alla folla cruda con almeno un antipasto vegano crudo nel menu. Insalate e frullati di frutta possono essere trovati in molti posti - basta portare il condimento per insalata vegan crudo o chiedere olio e aceto.
Mito n. 6: Passerai tutto il tuo tempo in cucina a tagliare verdure e disidratare i cibi per ore e ore.
Beh, potresti. Ma chi lo vuole fare? Insalate, frullati e tante zuppe crude sono veloci da preparare. Comprendendo che molte persone si sentono frustrate con ricette complesse, ho selezionato e creato le ricette di cibi vegani crudi in questo sito proprio perché non richiedono attrezzature costose e costose e ore di preparazione.
Detto questo, investire in un robot da cucina ti farà risparmiare molte ore di tagli e grattugiare. Se sei serio sui cibi crudi, ti consiglio di investire almeno in un frullatore e un robot da cucina . Potresti scoprire che alla fine vorresti acquistare anche un disidratatore e uno spremiagrumi .
Sei pronto a provare alcune ricette di cibi crudi e viventi? Dai un'occhiata alle mie ricette vegane preferite qui . Godere!