Se hai problemi a preparare il riso nel modo che preferisci, prova questa ricetta di Pilaf di riso alla cipolla cotta. È infallibile e delizioso! I Pilafs sono sempre meravigliosi; sono una combinazione di riso, burro e brodo o brodo che viene fatto bollire fino a quando il riso è tenero. Usando brodo o brodo, il piatto sarà molto più saporito.
Puoi aggiungere altri ingredienti a questa semplice ricetta. Aggiungete un po 'di aglio tritato (cuocetelo con le cipolle), dei peperoni rossi o gialli tagliati a pezzetti o mescolate dei piselli quando il riso avrà terminato la cottura.
Servi questa ricetta facile con pollo arrosto, con polpettone o con una bistecca alla griglia. Tutto ciò che serve per completare il pasto è un'insalata verde con alcuni avocado e funghi.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 tazza di riso bianco a grana lunga
- 2 tazze di brodo di pollo o vegetale
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato o foglie di basilico
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
In una casseruola media, riscaldare l' olio d'oliva e il burro e cuocere la cipolla, mescolando spesso, fino a quando non è traslucida, circa 4 o 5 minuti. Aggiungere il riso e saltare, mescolando, a fuoco medio per 5-6 minuti fino a quando alcuni dei chicchi di riso sembrano traslucidi.
Trasferire tutto in una teglia di vetro da 1-1 / 2 litri. Porta il brodo e i condimenti a ebollizione nella stessa casseruola che hai usato per cucinare le cipolle e versa sopra il riso.
Coprire il piatto e infornare a 350 gradi per 30-40 minuti, fino a quando il riso è tenero. Togliere il piatto dal forno e lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Fluff il riso con una forchetta e servire.
Se vuoi fare questo con riso integrale , basta aumentare la temperatura di cottura a 375 gradi F. Cuocere per 1 ora o fino a quando il riso è tenero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 285 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 8 mg |
| Sodio | 363 mg |
| carboidrati | 43 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |