Questo semplice spinaci si mescola bene con la bistecca.
Come sempre, la quantità di condimento da aggiungere dipende dalle preferenze personali. Sentiti libero di ridurre la quantità di sale e / o di aglio se lo desideri, o di aumentare la quantità di spinaci a 12 once. (Certo, se sei un fan dell'aglio puoi sempre aggiungerne altro!)
Questa ricetta per Stir-fry Spinach With Garlic serve da 2 a 4.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di arachidi o olio vegetale per friggere
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 1/4 di cucchiaino di pasta di peperoncino, o a piacere
- 1/2 cucchiaino di sale, o secondo il gusto
- 10 once (circa) di spinaci freschi, sciacquati e asciugati (ho usato spinaci baby)
- 1/4 di cucchiaino di zucchero semolato
- 1/4 di cucchiaino di olio di sesamo asiatico
- Pepe nero a piacere, facoltativo
Come farlo
- Avere tutti gli ingredienti a portata di mano vicino alla stufa. Preriscaldare il wok e aggiungere l'olio, agitando in modo che si trovi a circa metà dei lati del wok.
- Quando l'olio è caldo, aggiungere l'aglio tritato, la pasta di peperoncino e il sale. Mescolare per qualche secondo fino a quando l'aglio è aromatico.
- Aggiungere gli spinaci, mescolare per 1 o 2 minuti, fino a quando le foglie sono quasi appassite.
- Mescolare lo zucchero e l'olio di sesamo asiatico. (Nota: se non hai ancora misurato lo zucchero e l'olio di sesamo, porta il wok a un bruciatore a freddo mentre lo fai, quindi torna al bruciatore riscaldato).
- Cospargere gli spinaci con un po 'di pepe nero se lo si desidera. Servire immediatamente
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 84 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 344 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |