Niente dice il giorno di San Patrizio più di carne in scatola e birra. Quindi, perché non combinare questi due preferiti irlandesi in un'unica ricetta? Questo super-facile petto di petto di manzo brasato in forno comporta l'intrecciatura della carne in scatola in una miscela di birra e brodo di manzo, insieme ad alcuni condimenti. Usando un manzo pre-fatto, tutto ciò che serve è un rapido risciacquo, facendo bollire i liquidi sul fornello, e poi combinando tutti gli ingredienti per cinque ore di cottura incustodita e lenta nel forno.
Questo piatto di carne in scatola può essere servito con cavolo e patate, oppure puoi usarlo per riempire i panini.
Cosa ti serve
- 1 petto di manzo in scatola, circa 4 chili
- 1 cipolla grande, tagliata a metà e affettata
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di pimento intero
- 2 foglie di alloro
- 2 tazze di birra
- 4 tazze di brodo di manzo
Come farlo
- Risciacquare il petto di manzo in scatola sotto l'acqua corrente fredda, strofinando per ottenere tutto il sale dalla superficie.
- Metti metà delle cipolle affettate in un grande forno olandese. Disporre la carne in scatola sopra le cipolle e mettere le rimanenti fette di cipolla sul petto. Cospargere con i grani di pepe e il pimento. Aggiungi le foglie di alloro alla pentola.
- Riscaldare il forno a 275 F.
- In una casseruola portare a ebollizione la birra e il brodo di manzo.
- Versare la miscela di birra e brodo di manzo sul petto.
- Coprire e mettere il petto nel forno. Cuocere per 4 o 5 ore fino a quando la carne è tenera il liquido bolle.
- Rimuovi la carne e tagliala. Mettere su un piatto con le verdure e irrorare con un po 'del liquido brasante. Servire sugo extra sul lato se lo si desidera. (Puoi anche filtrare il liquido prima di versare la carne e le verdure affettate).
Suggerimenti e ricette aggiuntive
Se preferisci saltare i conservanti forniti con una carne in scatola acquistata in negozio, puoi preparare la tua carne in scatola per questa ricetta. Avrai solo bisogno di pianificare di iniziare circa una settimana in anticipo per consentire il tempo per la cura.
Il tipo di birra che utilizzerai avrà sicuramente un effetto diretto sul gusto della carne in scatola, quindi assicurati di scegliere con cura e scegli qualcosa che ti piace bere. Ricorda che uno stout scuro potrebbe sopraffare il prodotto finito e una birra leggera probabilmente non avrà abbastanza profondità. Una birra dorata che non è troppo amara aggiungerà sapore e interesse al piatto finale.
Se ti piace questo piatto e stai cercando altre ricette con carne in scatola da provare, o se desideri qualcosa che sia più adatto ai bambini, la carne in scatola e la carne in scatola possono essere solo il pasto. E il fatto che sia fatto nel fornello lento lo rende ancora più accattivante!
Due classici piatti irlandesi (o irlandesi-americani) sono il corned beef e il cavolo e l' hashish di manzo in scatola , entrambi piatti semplici da preparare quando si acquista una carne in scatola comprata al supermercato. E se ti ritrovi con gli avanzi , ci sono molti modi deliziosi per usarli!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 482 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 174 mg |
| Sodio | 400 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 56 g |