Condimenti e spalmabili di scone essenziali

Che sia per la prima colazione, uno spuntino o il tè del pomeriggio , gli scones appena sfornati sono difficili da battere. A meno che non lo si stia paragonando a focaccine appena sfornate con una copertura incredibile.

Qui troverai consigli per quali condimenti provare con quali tipi di focaccine, come preparare i tuoi condimenti per scone e altro ancora.

• 01 di 11

  Lemon curd

  Forse la salsa di scone più famosa è la cagliata al limone. Questo condimento del tè del pomeriggio può essere acquistato in molti negozi di specialità alimentari. È anche abbastanza facile fare la cagliata di limone a casa con alcune abilità culinarie di base sul posto.

  La cagliata al limone è spesso abbinata a focaccine di zucca . È anche meraviglioso con la maggior parte di focaccine alla frutta, focaccine semplici e focaccine al cioccolato bianco.

• 02 di 11

  Panna rappresa

  Conosciuto anche come crema Devon, crema Devonshire o crema alla Cornovaglia , la panna rappresa è una parte essenziale del tè alla panna. Spesso si diffonde su focaccine e marmellata, ma funziona anche da solo.

  Raccomando la panna rappresa con focaccine, focaccine alla frutta e focaccine al cioccolato . Può anche essere usato per superare alcune focaccine salate.

• 03 di 11

  Panna montata

  La panna montata non è solo per torte, latte e cocktail al caffè. È anche meraviglioso su focaccine, in particolare focaccine alla frutta, focaccine autunnali e focaccine al cioccolato.

  Se sei nuovo a preparare la tua panna montata, ti suggerisco di iniziare con una di queste ricette di panna montata.

• 04 di 11

  Zucchero a velo

  Farcire le focaccine con lo zucchero a velo (ovvero lo zucchero dei confettieri) è semplice e delizioso, e funziona praticamente per qualsiasi tipo di focaccina dolce là fuori. Basta cospargere di zucchero sopra le focaccine cotte con un setaccio a maglie (per assicurarti che la copertura sia uniforme) appena prima di servire.

• 05 di 11

  Marmellate, gelatine e marmellate

  Marmellate, gelatine e marmellate rendono anche ottimi condimenti per scone.

  Le marmellate (che sono simili alle marmellate, ma sono fatte solo con arance di Siviglia) sono ideali per molti scones di frutta secca e focaccine di agrumi. Si abbinano bene anche con scones al cioccolato e focaccine semplici.

  Marmellate e gelatine sono disponibili in un'ampia varietà di gusti e possono abbinarsi praticamente a qualsiasi tipo di focaccina. (Anche focaccine salate! Provate a guarnire focaccine saporite con marmellata di cipolle, marmellata di aglio, marmellata di pomodori o qualsiasi altra gustosa marmellata salata che trovate in un mercato degli agricoltori o in un negozio di specialità gastronomiche locali.)

• 06 di 11

  Burro Matcha

  Conosciuti anche come "burri composti", i burri aromatizzati sono un'arma segreta in cucina e un'aggiunta divina al tavolo da tè. Se stai organizzando un tea party a tema orientale, organizzando una festa con tanto verde, o semplicemente servendo un tè verde che starebbe bene accanto a te, opta per il burro di matcha in cima alle tue focaccine. I suoi colori audaci e il sapore sono ideali per focaccine di base (come scones alla panna) così come molti scones di frutta e focaccine di cioccolato. Bonus: quando si usa il sale al posto dello zucchero, funziona bene anche con molte focaccine salate.

  È inoltre possibile utilizzare altri tè in polvere al posto del matcha per un diverso colore e sapore, anche se molti di questi saranno migliorati con l'aggiunta di più zucchero confettiere.

• 07 di 11

  Frutta fresca e frutta

  Quando i frutti sono di stagione, non c'è motivo per non usarli! Mi piace fare la frutta in una composta per focaccine e altri gadget. Anche se richiedono un po 'di tempo per prepararsi, le composte di frutta in purea o affettate aggiungono sapore e consistenza alle focaccine, inoltre spesso vengono in tonalità gioiello che incantano l'occhio.

  Se stai cercando un topping più semplice, vai per i frutti a fette. Di solito fette di frutta o bacche intere (come le fragole a fette qui raffigurate sulla torta del tè verde), frutta a fette e mele tritate con succo di limone (per evitare che diventino marroni) sono ottime scommesse ... ma ce ne sono molte altre da scegliere anche da!

  Per quanto possa sembrare strano, la salsa di mele è una variazione di una composta di frutta. In fretta? Non congedare una salsa di mele di buona qualità come un potenziale topping!

• 08 di 11

  Miele

  Come il caffè , il tè e il vino, il miele varia enormemente con dove e quando è stato prodotto. Alcuni mieli sono spessi e cremosi abbastanza da essere distribuiti su focaccine, mentre altri sono più versatili e migliori per la pioviggina. Alcuni sono di sapore delicato, mentre altri sono audaci, con sapori erbacei, legnosi o addirittura nocciola. Se hai accesso a varietà di miele locali o ad altri mieli interessanti, prova ad abbinarli con focaccine.

• 09 di 11

  Burro alle erbe

  Il burro alle erbe può essere dolce o salato per soddisfare focaccine dolci o salate. È facile da realizzare, ma ha un sapore talmente lussuoso che non si può mai immaginare quanto sia semplice la sua preparazione.

  Per il burro dolce alle erbe, seleziona erbe come menta, rosmarino, petali di rosa (solo biologico!) E lavanda. Per il burro salato alle erbe, utilizzare erbe come erba cipollina, coriandolo, prezzemolo e timo.

• 10 di 11

  Altri condimenti salati

  Ci sono molti altri modi per abbinare focaccine salate! Raccomando il burro salato più altamente - è un favorito per molti. E poi c'è anche senape (soprattutto senape macinata a pietra con focaccine grassetto alle erbe), formaggi a pasta dura finemente grattugiati, formaggi freschi a pasta molle (specialmente caprini e formaggi pecorini), pesto fatto in casa , cipolline sottaceto (a fette oa cubetti) , condimenti, sottaceti gourmet (tagliati a dadini), chutney di frutta aromatizzata, salsa al rafano , panna acida, maionese fatta in casa e erbe fresche tritate (come erba cipollina, basilico o dragoncello).

• 11 di 11

  Più dolci scone Toppings

  Salsa di cioccolato fatta in casa e salsa al caramello sono scelte ovvie. La nutella (e molti altri cioccolatini e nocciole sparsi là fuori) sono ottime scelte anche per molte focaccine. E poi, ovviamente, ci sono glasse e glasse da considerare se vuoi che le tue focaccine siano davvero dolci.