I benefici nutrizionali di mangiare Hummus
Hummus è un tuffo incredibilmente versatile; può essere preparato con diversi ingredienti e può essere utilizzato su una varietà di verdure e pane. Spesso mi viene chiesto se l'hummus fa bene a te. Può qualcosa di gustoso essere davvero sano? La risposta è un sonoro sì! Hummus è un'ottima scelta per una diffusione o una immersione sana!
I ceci, o fagioli ceci, sono l'ingrediente principale in hummus. Una tazza di ceci contiene 200 calorie e solo 1 grammo di grasso.
Questo è abbastanza basso e, se trasformato in hummus, le calorie e il grasso diventano molto più bassi per porzione. I ceci non hanno grassi saturi e non contengono colesterolo. Aiutano a migliorare i livelli di zucchero nel sangue e aiutano a combattere il colesterolo. Sono anche ricchi di proteine, che li rendono una perfetta aggiunta alla dieta vegetariana o per chiunque desideri ridurre la carne rossa. Ancora meglio, i ceci, come tutti i fagioli, sono ricchi di fibre. Una tazza di ceci contiene ben 14 grammi di fibra, circa la metà del fabbisogno giornaliero totale. Chi sapeva di averti fatto la fibra poteva essere così delizioso.
Un altro punto fondamentale dell'hummus è il tahini. Il Tahini è una pasta di sesamo che si trova quasi sempre in hummus. Può essere omesso o usato con parsimonia secondo il gusto, ma di solito è considerato un ingrediente principale. Poiché è a base di semi di sesamo , il tahini ha un alto contenuto calorico e di grassi. Tuttavia, in proporzione alla quantità utilizzata in hummus, questo contenuto di grassi e calorie per porzione sarà basso.
Inoltre, è importante notare che il tahini, come i ceci, è una grande fonte di proteine, e il calcio e il grasso contenuto nel tahini sono principalmente grassi insaturi, piuttosto che il grasso saturo più malsano.
Gli ingredienti rimanenti in hummus di base sono succo di limone, sale, aglio e olio d'oliva. Di questi, l'olio d'oliva ha il più alto contenuto di grassi, ma viene usata una quantità così piccola, una normale porzione di hummus rimarrà povera di grassi.
Ricorda che l'olio d'oliva è uno degli oli più salutari. Sebbene sia considerato un grasso, l'olio d'oliva ha un alto contenuto di grassi monoinsaturi e un contenuto di grassi saturi relativamente basso . L'olio d'oliva aiuta il cuore del corpo a rimanere sano e aiuta anche a regolare i livelli di colesterolo.
È importante che ingrassiamo nella nostra dieta perché ci aiutano ad assorbire vitamine e sostanze nutritive. Ma quel grasso dovrebbe venire da grassi sani, mono e poli insaturi. Quindi la prossima volta che stai cercando un gustoso, ma salutare tuffo , abbandona la maionese ad alto contenuto di grassi saturi e creme acide. Hummus è la strada da percorrere!