Pollo al forno e funghi cremosi

Questo piatto cremoso di pollo e funghi può ricordare il paprikash di pollo, una specialità ungherese di pollo e cipolle in salsa di panna acida condita con paprika. Questa ricetta contiene funghi al posto delle cipolle. Quando combinato con la panna acida, ricorda gli stufati popolari negli anni '70, creando un accogliente piatto di pollo al forno che soddisferà la tua voglia di cibo comfort.

A seconda del tipo di paprika che usi, il sapore del piatto può variare da delicato a caldo. La maggior parte dei supermercati porta la paprica dolce, che può provenire dalla Spagna, dalla California, dal Sud America o dall'Ungheria. Se desideri un condimento più forte puoi trovare le varietà più pungenti nei mercati etnici.

Puoi mantenere questa ricetta basica usando i funghi champignon bianchi, oppure puoi renderla un po 'più interessante scegliendo shiitake o baby bellas. La salsa cremosa rende questo piatto ideale quando viene servito su riso cotto caldo o pasta all'uovo.

Cosa ti serve

• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 2 chili di pezzi di pollo
• 1/4 di tazza di burro
• 1 tazza di panna acida
• 1 tazza
• Brodo di pollo
• 8 once di funghi freschi (bottone bianco, crimini, shiitake, baby bella), a fette
• 1 1/2 cucchiaino di paprika

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 350 F.
2. In un sacchetto di plastica o di carta pulito, unire la farina con sale e pepe. Aggiungere i pezzi di pollo e agitare per coprire con la miscela di farina.
3. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente a fuoco medio per controllare che il burro non bruci. Aggiungere i pezzi di pollo, in lotti se necessario, e pollo marrone su tutti i lati. (Se hai cucinato il pollo in gruppi, aggiungi tutto di nuovo nella padella.)
4. Mescolare con panna acida, brodo di pollo, funghi e paprika. Mescolare delicatamente per combinare completamente tutti gli ingredienti.

1. Se la padella non è resistente al forno, trasferire la miscela in una casseruola.
2. Coprire e infornare per 45 minuti, o fino a quando il pollo è tenero.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	876
Totalmente grasso	56 g
Grassi saturi	22 g
Grassi insaturi	20 g
Colesterolo	254 mg
Sodio	1,896 mg
carboidrati	25 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	65 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).