Il sapore e la piccantezza della salsa che scegli per questa semplice ricetta a tre ingredienti per le bacchette di pollo Tex Mex determineranno la speziatura del piatto completato. Se stai facendo questo per i bambini, a meno che non siano abituati a (e piace) cibi piccanti, usa la salsa più mite che puoi trovare e abbassa il peperoncino in polvere.
Ma se stai cucinando per un gruppo di peperoncini, trova la salsa più piccante che puoi! Aggiungere un po 'di jalapeños tritati o affettati o peperoni di habanero e aumentare la polvere di peperoncino. Potresti aggiungere pepe di Cayenna o fiocchi di peperoncino tritato.
Puoi preparare questa ricetta anche con pezzi di pollo o con petti di pollo . Ma pensa a usare pezzi di osso, perché hanno più sapore. Puoi usare pezzi disossati, ma cucineranno in circa la metà del tempo. I petti di pollo con l'osso saranno fatti più velocemente di bacchette o cosce . Assicurati di utilizzare il termometro per alimenti per assicurarti che la temperatura interna sia corretta e sicura prima di servire questa ricetta. I petti di pollo dovrebbero essere cotti a 160 ° F; cosce e bacchette dovrebbero essere cotte a 165 ° F. Assicurati che il termometro non tocchi l'osso quando controlli la temperatura.
Potresti anche aggiungere altri ingredienti. Un po 'di pomodoro tritato sarebbe bello, come lo squash giallo estivo tritato o delle cipolle verdi affettate. Aggiungerei anche l'aglio (ovviamente). Per fare questo un piatto unico, aggiungi delle minuscole patate rosse o cremose. Potresti voler prima preparare le patate nel microonde per assicurarti che siano finite in tempo.
Naturalmente, se questo piatto diventerà piccante, avrai bisogno di alcuni piatti di raffreddamento per il contrasto. Il riso bollito caldo è l'accompagnamento ideale, poiché assorbirà la salsa deliziosa, così come le tortillas di farina riscaldate. È necessario anche un po 'di frutta fresca, magari in insalata. Aggiungi un sacco di birra fredda e acqua frizzante per un'ottima cena.
Cosa ti serve
- 3 chili di cosce di pollo o pezzi di pollo
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 salsa (16 once) salsa grossa
- Da 1 a 4 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una padella da 9 "x 13" con uno spray da cucina antiaderente.
Puoi scuoiare il pollo o lasciare la pelle.
Disporre i pezzi di pollo nella teglia da forno preparata, con la pelle rivolta verso l'alto e sopra con la cipolla tritata.
Versare la salsa uniformemente su tutto, e cospargere con peperoncino in polvere, sale e pepe.
Cuocere il pollo a 350 ° C per 55-65 minuti fino a quando i succhi non scorrono e il pollo è ben cotto, a 165 ° C su un termometro a base di carne, imburrando di tanto in tanto con i succhi di padella.
Servire immediatamente