Alla ricerca di una cena in pentola? Che ne dici di una cena in padella? Pollo, patate dolci e broccoli si arrostiscono tutti insieme per preparare un pasto completo con una pulizia minima in questa cena a teglia. Preriscaldando la padella, la pelle del pollo diventa croccante, e l'aggiunta dei broccoli a metà strada significa che tutto sarà cucinato nel modo giusto. Una semplice salsa di salsa di soia, miele e limone aggiungono sapore extra e un po 'di umidità a un piatto già saporito.
Un tegame largo e resistente con i lati corti funziona meglio per questo piatto. Li puoi trovare in buoni negozi di cucine o ordinarli online. Se hai una padella più piccola e corri fuori dalla stanza, dividi il cibo in due padelle e ruotale quando fai girare il pollo e le patate. Se stai dando da mangiare a un gruppo affamato in più, servi con un grano come la quinoa o il farro .
Cosa ti serve
- 4 cosce di pollo con osso (skin-on, o 6 gambe o una combinazione di entrambi)
- 2 patate mediamente dolci (tagliate in pezzi da 1 pollice)
- 2 cucchiai di colza (o olio di vinaccioli)
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di miele
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 grande testa di broccoli
Come farlo
- Aggiungere un tegame grande al forno e preriscaldare a 425 F.
- Cospargere il pollo e le patate dolci con 2/3 di olio e strofinare in modo uniforme. Condisci bene con sale e pepe.
- Togliere la padella calda dal forno. Aggiungere il pollo, con la pelle rivolta verso il basso e aggiungere le patate dolci sparse per il pollo. Restituire la padella al forno e arrostire per 20 minuti.
- Nel frattempo, prepara la salsa. In una piccola ciotola, aggiungere la salsa di soia, il succo di limone, il miele e il pepe di cayenna. Sbatti insieme.
- Tagliare la testa dei broccoli in ornamenti. Sbucciare il gambo e tagliarlo a fette di 1/2 pollice. Condire i broccoli con l'olio rimanente e massaggiare uniformemente. Condire con sale e pepe.
- Togliere la padella dal forno e spazzolare il pollo e le patate con la salsa. Capovolgere pollo e patate e spazzolare l'altro lato. Aggiungi i broccoli sparsi in un unico strato. Spennellare con la salsa rimanente e tornare al forno.
- Arrosta per circa 15 minuti in più, o fino a quando il pollo registra 165 F nelle parti più spesse e le verdure sono tenere. Servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1354 |
| Totalmente grasso | 77 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 29 g |
| Colesterolo | 418 mg |
| Sodio | 691 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 135 g |